Name: Chaval masala roti recipe by shanta singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/4 कप चावल का आटा; 1 1/2 कप पानी; 2-3 टेबल-स्पून तेल; 2 हरी मिर्च बारीक कटी; 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ; 1/2 टी स्पून जीरा; 1/2 टीस्पून अजवायन; 1/2 टेबल-स्पून चाट मसाला; नमक स्वादानुसार; 2-3 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा; 2 बड़े चम्मच मेथी के पत्ते बारीक कटे; तेल या घी रोटी सेकने के लिए

Chaval masala roti रेसपी के बारे में

स्वादिष्ट करारी चावल की रोटिया आप एक दिन खायेंगे तो रोज खाने का मन करेगा , तो बनाइऐ इस आसान तरीके से चावल की रोटियाॅ ।

सामग्री सर्विंग: 4

1 1/4 कप चावल का आटा
1 1/2 कप पानी
2-3 टेबल-स्पून तेल
2 हरी मिर्च बारीक कटी
1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
1/2 टी स्पून जीरा
1/2 टीस्पून अजवायन
1/2 टेबल-स्पून चाट मसाला
नमक स्वादानुसार
2-3 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा
2 बड़े चम्मच मेथी के पत्ते बारीक कटे
तेल या घी रोटी सेकने के लिए

निर्देश

एक पैन मे लगभग दो पानी गर्म करे और 1/4 पानी निकाल कर अलग रख लें , बचे हुऐ पानी में 2-3 टेबल स्पून तेल डालें
नमक डाले
प्याज-मिर्च ,जीरा ,अजवायन और चाट मसाला डालकर पानी उबाले
पानी मे उबाल आ जाने पर ऑच धीमी कर चावल का आटा डाले
और अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर के लिऐ फूलने छोड़ दें
ठंडा हो जाने पर हाथो से मिलाले , अगर पानी की जरूरत हो तो बचाया हुआ पानी मिलाए
और बारीक कटी धनिया और मेथी डालें
अच्छे से मसल कर आटा तैयार कर ले गेहू के आटा जैसे ही
तैयार आटे से लोई लेकर समतल सतह पर थोड़ा तैल लगाकर हल्के हाथो से रोटी बेले
गर्म तवे पर सावधानी से डालें
और घी या तेल लगाकर दोनो ओर से धीमी ऑच पर सेक लें
तैयार है रोटी को गर्मागर्म सब्जी के साथ परोसे

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