दही बड़ा | Dahi Vada Recipe in Hindi

द्वारा Archana Srivastav  |  13th Oct 2017  |  
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दही बड़ाArchana Srivastav
  • तैयारी का समय

    5

    घंटे
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    6

    लोग

18

1

दही बड़ा recipe

दही बड़ा बनाने की सामग्री ( Dahi Vada Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • दो कप 4 से 5 घंटे भीगी हुई सफेद उड़द की दाल
  • एक चम्मच हींग
  • एक चम्मच जीरा
  • 4 हरी मिर्ची
  • 1 इंच कटा हुआ अदरक
  • 2 कप मीठा फेटा हुआ दही
  • एक चम्मच भुना हुआ जीरा
  • मीठी चटनी आवश्यकतानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर आवश्यकतानुसार
  • काला नमक आवश्यकतानुसार
  • सफेद नमक आवश्यकतानुसार
  • 1 छोटा चम्मच चाट मसाला

दही बड़ा बनाने की विधि ( Dahi Vada Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. 2 कप उड़द दाल को 5 घंटे केलिए पानी में भिगोएं
  2. भिगोई दाल में 1 चम्मच हींग और 1 चम्मच जीरा डालें
  3. 4 हरी मिरचें और कुछ कटे हुए अदरक के टुकड़े डालकर, दाल पीस लें
  4. गीले हाथों पर 1 चम्मच पिसी दाल का मिश्रण रखें, चपटा करें और बीच में एक छेद बनाएं
  5. सावधानी से बड़ों को गरम तेल में डालें
  6. सुनहरा होने पर बड़ों को आंच से उतार लें
  7. 10 मिनट केलिए नमक मिले गुनगुने पानी में डालकर रखें
  8. निचोड़ कर प्लेट में रखें और फेंटी हुई ठंडी दही और 1/4 चम्मच काला नमक डालें
  9. स्वादानुसार इमली की चटनी, भुना जीरा और चाट मसाला डालें
  10. स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर डालें
  11. थोड़ी मीठी दही दोबारा डालें और तुरंत सर्व करें

Reviews for Dahi Vada Recipe in hindi (1)

Astha Gulati2 years ago

You can also add chat masala to the curd. It will enhance the taste of this dahi vada.
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