Sweet Tahini Buns

एक कप गरम दूध को गहरे बर्तन में डालें,अब इसमें चीनी और यीस्ट को डाल कर 10 मिनट के लिए ढाक कर एक ज़िद में रख दें

10 मिनट के बाद इस यीस्ट के मिक्सचर को मैदे वाले बाउल में डालें,अब इसमें अंडा,बटर,तेल और नमक डालें और अच्छे से मिलाकर गूंथ लें और स्मूथ dough तैयार करें और इस dough को ढाक कर कम से कम 2 घंटे के लिए रख दें जब तक dough अपने साइज से दुगना न हो जाये

दूसरी ओर एक बाउल में ताहिनी पेस्ट लें इसमें चीनी को मिलाएं और अच्छे सें मिक्स करें

अब गूथे हुए आंटे को ले और इससे इक्वल साइज के दो हिस्सों नें बांट लें फिर surface पर थोड़ा सा मैदा डस्ट करें एक हिस्से को एक रोलिंग पिन की हेल्प से पतला बेल लें,और एक पतली chappati का शेप दें

अब इस बेली हुई chappati में सब तरफ अच्छे से फैलाकर ताहिनी और चीनी का पेस्ट लगाये और इस पेस्ट के ऊपर crushed walnuts और कुछ sesame सीड्स डालें और अच्छे से पूरी चपटी पर स्प्रेड करें,अब इस chappati को बहुत ही सावधानी से रोल करें और अब इस रोल को चाकू से कट कर लें,इसी तरह से दुसरे रोल को भी तैयार कर लें

अब इन कटे हुए रोल को ग्रीस लगी हुई बेकिंग शीट में रखें और ऊपर से एग yolk के ग्रीस करें अब इन greesed रोल को 180* preheated ओवन में 25 से 30 मिनट के लिए bake करें