Name: Lemon Grilled Fish recipe by Bindiya Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम ताजे सफेद मछली ( छोटे टुकड़े) ।; मैरिनेड के लिए-; 2 बडे चम्मच नींबू का रस ।; 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ।; 1 छोटा चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ ।; 1 छोटा चम्मच ताजा पुदीना , कटा हुआ ।; 1 नींबू के छिलके ।; एनीसीड (सौफ) - 1/4 छोटा चम्मच ।; हरी मिर्च - 1-2 (वैकल्पिक) ।; नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।; लकड़ी के स्कूवर ।; 1 बड़ा नींबू, कटा हुआ।; बेस्टींग के लिए अतिरिक्त तेल ।; सजावट के लिए अतिरिक्त पुदीना पत्ते ।

सामग्री सर्विंग: 4

500 ग्राम ताजे सफेद मछली ( छोटे टुकड़े) ।
मैरिनेड के लिए-
2 बडे चम्मच नींबू का रस ।
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल ।
1 छोटा चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ ।
1 छोटा चम्मच ताजा पुदीना , कटा हुआ ।
1 नींबू के छिलके ।
एनीसीड (सौफ) - 1/4 छोटा चम्मच ।
हरी मिर्च - 1-2 (वैकल्पिक) ।
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
लकड़ी के स्कूवर ।
1 बड़ा नींबू, कटा हुआ।
बेस्टींग के लिए अतिरिक्त तेल ।
सजावट के लिए अतिरिक्त पुदीना पत्ते ।

निर्देश

चलते पानी के नीचे मछली को धो लें और सूखी पोछ लें ।
जैतून का तेल, नींबू का रस, पुदीना, धनिया, नींबू छिलके , हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, सौंफ को ब्लेंडर में डालकर मसाला बना लें , और मैरिनेड करने की प्रक्रिया के लिए डालें ।
मछली के टुकड़े को अच्छी तरह से मैरिनेड मसाले से रगड़ें और आधे घंटे के लिए छोड दे , इसके अलावा पानी में क्यूवर्स को उसी समय़ भिगो दें।
जब आप सर्व करने की तैयारी करते हैं , पहले से गरम ग्रिल पर मछली के टुकड़े के बीच में नींबू स्लाइस के साथ क्यूवर्स पर क्रम से लगाएे ।
10 से 15 मिनट के लिए ग्रिल कर कभी-कभी थोडा जैतून के तेल के साथ दबाएे , वैकल्पिक रूप से आप मछली को पैन मे भूनकर भी पका सकते हैं ।
पुदीना के पत्तों के साथ सजाएे और एक ताजा सलाद और अपनी पसंद की साइड डिश के साथ सर्व करें ।