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Photo of Tamatar ki chutney by Neeru Gupta at BetterButter
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Tamatar ki chutney

Oct-17-2017
Neeru Gupta
20 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मसाला या चटनी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. 2½ किलो टमाटर
  2. 250 ग्राम पेठा सब्जी वाला
  3. 250 ग्राम प्याज
  4. 20 ग्राम अदरक
  5. 750 ग्राम चीनी
  6. 125 ग्राम सिरका
  7. ½ चम्मच सोडियम बैनजुएट
  8. ⅓ चम्मच सिट्रीक एसिड
  9. ¼ चम्मच लाल मिर्च
  10. ¼ चम्मच काली मिर्च
  11. 1 चम्मच नमक

निर्देश

  1. सबसे पहले टमाटर को साफ पानी से धो कर चार चार टुकड़े कर लें |
  2. अब कुकर मे टमाटर के टुकड़े, कटा हुआ पेठा, प्याज , अदरक इकट्ठे डालकर 3 सीटी दिला दो |
  3. फिर मिक्सर में पीस कर छलनी में छान ले तथा उबाल ले |
  4. 2 उबाल आने पर सिट्रीक एसिड डाल देंगे
  5. अब फिर से 2 उबाल आने पर चीनी डालकर लगातार चलाते रहे |
  6. जब चटनी गाढ़ी होने लगे तब सिरका डाले तथा 5 मिनट और उबाले |
  7. अब लाल मिर्च, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर ले |
  8. फिर किसी प्लेट में डालकर देख लें , अगर फैला नही तो आपकी चटनी तैयार है |
  9. गैस को बंद कर दे तथा काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करे |
  10. ठंडी हो जाने पर डिब्बे में भर ले तथा जब चाहे खाए |

रीव्यूज़ (1)  

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Maanika Hoon
Oct-17-2017
Maanika Hoon   Oct-17-2017

Awesome one :)

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