Name: Aate ke biskut recipe by Sangeeta Bhargava . in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: आटा 227 ग्राम; चीनी पिसी 1/2 कप; घी 1/2 कप; इलायची पाउडर 1 चम्मच; वनीला एसेंस कुछ बूंदे; बेकिंग पाउडर 1 छोटी चम्मच; दूध 1/4 कप

निर्देश

गेहू का आटा 227 ग्राम ले
आटे में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाये ओर इसे छान लें।
चीनी 60 ग्राम ले या फिर आप अपने स्वाद के अनुसार भी ले सकती है
एक बाउल में घी एवम चीनी को इतना फेंट लें कि घी का रवा निकल जाए।
घी एवम चीनी के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा आटा डालिये और मिलाते जाए
अब इसमें थोड़ा थोड़ा दूध मिलाये
वनीला एसेंस ओर इलायची पाउडर मिलाये
आटे के दो हिस्से करिये ओर हाथ से रोल करे।
रोल किये आटे को क्लीन रेप में लपेट लें
रोल को फ्रिज में 2 घंटे के लिए सेट होने रखे
डोह से पतले पतले बिस्कुट काट कर बेकिंग ट्रे में बिछाये।
ओवन को 2 मिंट प्री हीट करिये ओर बिस्कुट को माइक्रो में कन्वेक्शन मोड़ पर 160 डीग्री पर 16-17 मिंट बेक होने रखे
आपके कुरकुरे आटे के बिस्कुट तैयार है इन्हें चाय कॉफ़ी के साथ सर्व करिये

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