Name: Homemade sundried tomatoes recipe by Deviyani Srivastava in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 480 min
Total time: 485 min
Yield: 4
Ingredients: 1 किलो टमाटर; नमक; जैतुन तेल (चाहें तो); लाल मिर्च के टुकड़े (चाहें तो); तुलसी पत्ते (चाहें तो); पिसी हुई काली मिर्च (चाहें तो)

सामग्री सर्विंग: 4

1 किलो टमाटर
नमक
जैतुन तेल (चाहें तो)
लाल मिर्च के टुकड़े (चाहें तो)
तुलसी पत्ते (चाहें तो)
पिसी हुई काली मिर्च (चाहें तो)

निर्देश

अवन को 100 डि. से. पर पहले से गर्म कर लें।
बेकिंग ट्रे पर नॉन-स्टिक पार्चमेंट पेपर लगा दें।
टमाटर को अच्छे से धो लें। इन्हें आधा-आधा काटकर उंगलियों से इनके बीज निकाल दें और बेकिंग ट्रे पर रख दें।
टमाटरों पर थोड़ा नमक और मसाले(अगर इस्तेमाल कर रहे हों तो) छिड़क दें।
फिर इन्हें 100 डि. से. पर बेक करें जब तक टमाटर चमड़े जैसे बनावट के ना दिखने लगें। इसमें पूरा दिन या 7-8 घंटे तक लग सकते हैं।
छोटे टमाटर के टुकड़ों को कम समय लगेगा। तो ध्यान दें कि आप बराबर आकार के, ताजे और पके टमाटर इस्तेमाल करें।

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