Name: Khajur imli ki mithi chutney recipe by Yasmeen Kausar Athar in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 कटोरी खजूर बिना बीज के; 1/2 कटोरी इमली बिना बीज की; 1 कटोरी ग्रेटेड गुड़; 1 टेबल स्पून काला नमक; 1 टेबल स्पून भूना पिसा ज़ीरा; लाल मिर्च स्वादनुसार; सफेद नमक स्वादनुसार; 1 टेबल स्पून मस्टर्ड ऑइल; तेज़ पत्ता, दालचीनी कच्चे नारियल के पीस

रेसपी टैग

वेज
आसान
अन्य
उत्तर प्रदेश
धीमी आंच पर उबालना
प्रेशर कुक
ब्लेंडिंग
उबलना
मसाला या चटनी
लो फैट

सामग्री सर्विंग: 10

1 कटोरी खजूर बिना बीज के
1/2 कटोरी इमली बिना बीज की
1 कटोरी ग्रेटेड गुड़
1 टेबल स्पून काला नमक
1 टेबल स्पून भूना पिसा ज़ीरा
लाल मिर्च स्वादनुसार
सफेद नमक स्वादनुसार
1 टेबल स्पून मस्टर्ड ऑइल
तेज़ पत्ता, दालचीनी कच्चे नारियल के पीस

निर्देश

खजूर, इमली को थोड़े से पानी मे भिगो कर कुकर मे 5 मिनट के लिए स्टीम दे
ग्रेटेड गुड को अधा कटोरी पानी के साथ पकाएं , चलाते रहे गुड गलने तक
कुकर ठंडा होने पर खजूर इमली मैश कर मोटी छन्नी से करके छान ले
सरसों का तेल गरम करके, तेज़ पत्ता ऑर 1""दालचीनी के टुकड़े से छौंके और निकाल दें , अब गुड का पानी छौंक दें और एक उबाल आने दे
छना हुया इमली खजूर का पेस्ट डालें , चम्मच से चलाते रहे
नमक ,लाल मिर्ची., काला नमक, भूना ज़ीरा एड करे
बॉयल आने पर गैस बंद करें , ठंडा करके सर्व करे
ऊपर से कच्चे नारियल के टुकड़े भी डाल सकते है बॉयल से पहले

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