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Neha Mangalani
मोठ को ज्यादातर सलाद या अंकुरित करके खाया जाता है,पर इस बार मोठ से स्वादिष्ट मसाला करी बनाये,रोटी नान चावल या पुलाव के साथ परोसे..
मोठ को ३-४ घंटे भिगो दे
कुकर मे पानी और थोड़ा नमक डालकर २-३ सीटी लगवा दे
कुकर ठंडा होने पर उबले मोठ को छलनी मे निकाल ले
करी बनाने के लिये बर्तन मे तेल गरम करे , जीरा डाले
जीरा तङकने के बाद बारीक कटा प्याज डाल कर पकाये
मिक्सी मे टमाटर लहसुन अदरक हरीमिर्च डालकर पीस ले
प्याज सुनहरा हो जाये तब नमक , लाल मिर्च व हल्दी डाल दे
पिसा हुआ टमाटर डाल दे और पकाये
मसाले से तेल छूटने लगे तब उबले मोठ डालकर मिला ले
इसमे सब्जी मसाला और दही मिला ले
थोड़ा पानी डालकर मिला ले और २ मिनट धीमी आंच पर ढक दे , फिर गैस बंद कर दे
हरा धनिया और नींबू डालकर परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pranali deshmukh
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