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Photo of Gajar aalu methi ki subzi by Rupal Goyal at BetterButter
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Gajar aalu methi ki subzi

Oct-27-2017
Rupal Goyal
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • राजस्थानी
  • पैन फ्राई
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 1/2 किलो गाजर
  2. 2 बडे आलू
  3. 1 कप हरी मेथी बारीक कटी
  4. 4 बडे चम्मच तेल
  5. 2 बडे टमाटर
  6. 2 हरीमिर्च बारीक कटी
  7. 1/2 चम्मच अदरक कसा हुआ
  8. 1/2 चम्मच जीरा
  9. 1/8 चम्मच हींग
  10. 1/2 चम्मच हल्दी
  11. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  14. 1/4 चम्मच गरम मसाला
  15. 3/4 चम्मच खटाई
  16. कटा हुआ धनिया पत्ती

निर्देश

  1. गाजर आलू मैथी तीनों को धोकर अलग अलग काट ले , मेथी को बारीक काटे।
  2. एक कड़ाई मे 4 बडे चम्मच तेल ड़ालकर गरम करे।
  3. हींग व जीरा डाले।
  4. कसा हुआ अदरक डालकर चलाए ।
  5. टमाटर व हरीमिर्च डालकर चलाए ।
  6. धीमी आँच पर 5 मिनट पकाए ।
  7. सभी मसाले डालकर चलाए ।
  8. कटी हुई गाजर और आलू डालकर चलाए ।
  9. ढककर 5 मिनट पकाए ।
  10. अब मेथी डालकर चलाएं
  11. धीमी आँच पर पकाएं , और बीच बीच मे चलाते रहे।
  12. सब्जी के तैयार हो जाने पर गरम मसाला और खटाई मिलाए।।
  13. धनिया पत्ती से सजाकर परोसे।।

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Anchal Sinha
Oct-30-2017
Anchal Sinha   Oct-30-2017

Simple yet tasty.

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