Name: Chukandar-tamatar soup recipe by Vandana Jangid in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 छोटा चुकन्दर; 2 टमाटर; 3-4 लहसुन की कली टुकडों में कटी हुई; 1 टेबलस्पून मक्खन; 1 टीस्पून नमक; 1 और 1/2 कप पानी; 1 छोटा टुकड़ा अदरक कुटा हुआ; 1 टीस्पून काली मिर्च पाउड़र; थोड़ा ताजा हरा धनिया कटा हुआ; 2 टेबलस्पून ताजी दूध की क्रीम; 1 टेबलस्पून चीनी; 8-10 ब्रेड क्रम्बस

Chukandar-tamatar soup रेसपी के बारे में

सर्दी के मौसम में गरमा गरम सूप सेहत के लिए फायदेमंद होता है , और सभी को पसंद भी आता है। चुकंदर-टमाटर के सूप में बहुत से विटामिन होते हैं। इसे लाल सूप भी कहा जाता है इसका रंग बहुत ही सुंदर होता हैं।

सामग्री सर्विंग: 4

1 छोटा चुकन्दर
2 टमाटर
3-4 लहसुन की कली टुकडों में कटी हुई
1 टेबलस्पून मक्खन
1 टीस्पून नमक
1 और 1/2 कप पानी
1 छोटा टुकड़ा अदरक कुटा हुआ
1 टीस्पून काली मिर्च पाउड़र
थोड़ा ताजा हरा धनिया कटा हुआ
2 टेबलस्पून ताजी दूध की क्रीम
1 टेबलस्पून चीनी
8-10 ब्रेड क्रम्बस

निर्देश

सबसे पहले चुकंदर को छीलकर टुकडों में काट लेंगें।
टमाटर को भी काट लेंगे।
प्रेशर कुकर में चुकंदर, टमाटर,अदरक, लहसुन और पानी मिलाकर 2 सीटी आने तक मघ्यम आँच पर पका लेंगे। ठंडा़ होने पर मिक्सी में पीसकर छान लेंगे।
अब एक बडे़ पतीले या सॉस पेन में मक्खन डा़लकर चुकंदर-टमाटर का पेस्ट डालेगें।
नमक , काली मिर्च व चीनी डालकर आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर 3-4 मिनट पकने देंगे।
चुकंदर-टमाटर का सूप तैयार हैं , गरमा गरम सूप के ऊपर क्रीम, धनिया पत्ती डा़लकर ब्रेड क्रम्बस के साथ परोसा जाता हैं।

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