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Photo of Handi veg by archana goel at BetterButter
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Handi veg

Oct-28-2017
archana goel
20 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Handi veg रेसपी के बारे में

यह बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसमें सूखे मेवे की पौष्टिकता है , तो मलाई की रिचनैस है।किसी भी खास मौके पर बना कर यादगार बनाएँ।

रेसपी टैग

  • वेज
  • पूर्व भारतीय
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. मिलीजुली सब्जियां 250 ग्राम
  2. काजू 10
  3. तिल 2 बडे चम्मच
  4. मगज 1 चम्मच
  5. खसखस 1 चम्मच
  6. अदरक पेस्ट 1 छोटा चम्मच
  7. मोटा कटा प्याज 2 बडे
  8. टमाटर 4
  9. दही 1/2 कटोरी
  10. तेजपत्ता 2
  11. कालीमिर्च 4
  12. लौंग 4
  13. बडी इलायची 2
  14. दालचीनी 1 टुकड़ा
  15. गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
  16. नमक स्वादानुसार
  17. तेल 5 बडे चम्मच
  18. मलाई या अमूल क्रीम 2बडे चम्मच
  19. धनिया पत्ती 2 बडे चम्मच

निर्देश

  1. सबसे पहले प्याज को मोटा मोटा काट लें।
  2. टमाटर और सूखे मेवे मिक्सी में थोड़े से पानी के साथ बारिक पीस लें।
  3. सारी सब्जियाँ साफ कर के पानी में गलने तक उबाल लें
  4. एक कडाही मे दो बडे चम्मच तेल डालकर गर्म करें
  5. इसमे प्याज डालकर गुलाबी होने तक भूनें और ठंडा कर के बारिक पीस लें
  6. अब कडाही मे तेल गर्म करके खडे मसाले डालकर प्याज का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भूनें
  7. फिर टमाटर और मेवे वाला पेस्ट डाल कर अच्छी तरह भून लें
  8. टमाटर वाला पेस्ट भुन जाने पर लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालकर थोड़ा सा भूनें
  9. दही डालकर 4 मिनट तक भूनें
  10. 150 ml या इच्छानुसार दूध डालकर ग्रेवी को इच्छानुसार पतला करें
  11. उबली हुई मिक्स सब्जी डालकर अच्छी तरह मिला लें
  12. मलाई या अमूल क्रीम डालकर नमक और गरम मसाला डालकर हल्के हाथों से अच्छी तरह से मिक्स करें , और धनिया पत्ती डालकर गरमागरम हांडी वेज गरम गरम रोटियों के साथ परोसें

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Anchal Sinha
Oct-30-2017
Anchal Sinha   Oct-30-2017

Yummilicious!

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