टूटी फ्रूटी | Tutti frutti Recipe in Hindi

द्वारा Pratima Pradeep  |  29th Oct 2017  |  
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टूटी फ्रूटीPratima Pradeep
  • तैयारी का समय

    36

    घंटे
  • पकाने का समय

    15

    मिनट
  • पर्याप्त

    10

    लोग

15

1

टूटी फ्रूटी recipe

टूटी फ्रूटी बनाने की सामग्री ( Tutti frutti Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 400 ग्राम कच्चा पपीता
  • 400 ग्राम चीनी
  • 2 चुटकी खाने वाला लाल रंग (या आप जो चाहे )
  • वनिला एसेंस 2-3 बूंद

टूटी फ्रूटी बनाने की विधि ( Tutti frutti Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. कच्चे पपीते को छिलकर बीज निकाल कर धो लें , और छोटे छोटे चौकोर टुकड़ों मे काट लें
  2. एक बडे़ बर्तन में दो कप पानी डालकर उबालने को रखें ,उबलते पानी में कटे हुये पपीते को पांच मिनट तक डालकर उबालें
  3. गैस बंद करके बर्तन को ढक दें
  4. पांच मिनट के लिये पपीते के टुकड़ों को उसी तरह छोड दें
  5. उसके बाद पानी से छानकर निकाल लें
  6. अब एक पैन में आधा लीटर पानी मे चीनी चीनी डालकर उबालें
  7. जब चीनी घुल जाये तो कटे पपीते को इसमें डालकर चीनी के साथ तब तक उबलने दें जब तक कि एक तार की चाशनी न बन जाये, पर ध्यान रहे बीच बीचमे उसे चलाते रहें
  8. दो तीन बूंद वनिला एसेंस डालकर गैस बंद कर दें
  9. एक बडा़ बाउल लें चाशनी के साथ पके पपीते को डालकर दो चुटकी रंग डालकर 12 से 24 घंटों के लिए छोड़ दें
  10. अब एक महीन जाली पर तैयार पपीते के टुकड़े डालें, उसमें से एक्सट्रा चाशनी निकल जायेगी ,जिससे सुखने मे आसानी होगी
  11. इसे पंखे की हवा में तब तक सुखाये जब तक उसका चिपचिपापन खतम न हो जाये
  12. अच्छी तरह सूख जाने पर आपकी ट्रूटी फ्रूटी प्रयोग करने के लिये तैयार है

मेरी टिप:

कभी भी इसे धूप में न सुखाये , मौसम के हिसाब से इसे सूखने मे समय कम ज्यादा लग सकता है.

Reviews for Tutti frutti Recipe in hindi (1)

Anchal Sinha2 years ago

Thanks for sharing this recipe.
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