Name: Double decor pizza paratha recipe by Jigisha Jayshree in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: २ कप गेहूं का आटा; २ गाजर; नमक स्वादानुसार; तेल जरूरत के हिसाब से डाले; १ कप काटी हुई सब्जी या शिमला मिर्च, कैबेज, धनिया पत्ती, प्याज, टमाटर; १ कप मुंग की मोगर दाल; १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; आधी चम्मच हल्दी पाउडर; २ हरी मिर्च; चिली सॉस, सोया सॉस, टमाटर का सॉस; चीज

सामग्री सर्विंग: 5

२ कप गेहूं का आटा
२ गाजर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के हिसाब से डाले
१ कप काटी हुई सब्जी या शिमला मिर्च, कैबेज, धनिया पत्ती, प्याज, टमाटर
१ कप मुंग की मोगर दाल
१ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधी चम्मच हल्दी पाउडर
२ हरी मिर्च
चिली सॉस, सोया सॉस, टमाटर का सॉस
चीज

निर्देश

एक बर्तन में गेहूं का आटा डाले. नमक, २ चम्मच तेल और गाजर को कद्दूकस किया हुआ डाले. सब मिला दिजिये. फिर पानी से टाइट आटा गूदे.
अब आटे को १५ मिनट के लिए बाजुमें रखे
अब मूंग की दाल को कुकर में डाले और उस में पानी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, डाल के पकाए.
पानी ज्यादा नहीं डालना. जब दाल पक जाए फिर डिश में निकाल के ठंडा होने दें
सभी सब्जियों को बारीक काट लें. उस में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, नमक, चाट मसाला डाले.
अब आटे में से छोटा छोटा गोला बनाए. फिर बड़ी रोटी बेले. अब एक साइड पे मूंग दाल वाला पूरन भरे.
फिर दुसरी ओर से ढक दें
अब दुसरी तरफ सब्जी का पूरन भरे. अब डबल डेकर हो जाएगा
अब पिज्जा परांठा को तवा पर तेल डालकर पकाएं
पके हुए साइड सॉस लगाए , सब्जी का पूरन लगाए चीज डाले.
अब उसे धीमी आँच पर पकने दें उपर से ढक्कन से ढंक दें
पक जाए फिर डिस में निकाल के गरमागरम परोसें

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