Name: Beetroot shami kabab recipe by Archana Srivastav in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर; 1/2 कप कद्दूकस टोफू; एक चम्मच लहसुन पिसा हुआ; एक चम्मच अमचूर पाउडर; एक चम्मच अनारदाना भुना और पिसा; 1/2 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच काला नमक; नमक स्वादानुसार; 1/4 कप कतरे हुए काजू; दो बड़े चम्मच पिसा हुआ ओट्स; तलने के लिए तेल

सामग्री सर्विंग: 8

1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर
1/2 कप कद्दूकस टोफू
एक चम्मच लहसुन पिसा हुआ
एक चम्मच अमचूर पाउडर
एक चम्मच अनारदाना भुना और पिसा
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच काला नमक
नमक स्वादानुसार
1/4 कप कतरे हुए काजू
दो बड़े चम्मच पिसा हुआ ओट्स
तलने के लिए तेल

निर्देश

एक बड़े बर्तन में कद्दूकस किया चुकंदर, टोफू, लहसुन ,अमचूर चाट मसाला मसाला ,अनारदाना, काला नमक ,सफेद नमक सभी सामग्री मिलाकर रख ले
हाथों पर थोड़ा तेल लगाकर नींबू के आकार के गोलियां बना ले
इन गोलियों को थोड़ा चपटा करके बीच में काजू के कुछ टुकड़े रख दें ,और वापस उन्हें गोल करके चपटा कर ले
अब एक प्लेट में पिसा हुआ ओट्स रख लें , और सभी कबाब को उसके ऊपर अच्छे से रोल कर ले
10 मिनट कबाब को रेस्ट करने दे
अब एक भारी तले के फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और कबाब को एक या दो करके सुनहरा होने तक तले
सुनहरा होने पर कबाब को निकालकर टिशू पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सूख जाए
शामी कबाब को अपने मनपसंद चटनी या डिप के साथ परोसें

इसी तरह की रेसिपीज़