Spicy patato chat

स्पाइसी सॉस ऐक पेन मे तेल गर्म करे जीरा डाले जीरा चटकने दें , लहसुन की पेस्ट  अदरक की पेस्ट हरी मिर्च की पेस्ट डालकर १ मिनट के लिए  भुने

  प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुने ,   टमाटर डालकर ४ से ५ मिनट तक ढक्कन ढककर पकाए टमाटर बोइल हो जाये ओर ग्रेवी जैसा हो जाने दे ।

प्याज का सफेद हिस्सा कटा हुआ  डालें , टोमेटो केचअप ,लाल मिर्च पाउडर धनिया जीरा पाउडर नींबू का रस ,  ओैर नमक डालकर  १ मिनट तक पकाएंगे  ।

गेस बंद करें , चाट एसेम्बल करने के लिए  एक बाऊल ले उसमे बॉइल बेबी पटेटो ले उसमे हरा प्याज लाल मिर्च पाउडर भुना धनिया पाउडर चाट मसाला नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे ।

स्पाइसी सॉस डाले , सॉस पटेटो को अच्छी तरह से कोट हो जाना चाहिए।  ४ से ५ क्रिस्पी पूरी तोडकर डाले ,आधी बेसन की सेव डाले  ,शींगदाना डाले ,धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स करे  ध्यान रहे पटेटो टूटने नही चाहीये।

सर्व करने के लिए एक प्लेट ले बीच मे क्रिस्पी पूरी का ब्रेड बनालें , उसके उपर स्टील का गोल रींग जैसा मोल्ड रखे मोल्ड मे स्पाइसी पटेटो चाट डालकर अच्छी तरह से  दबाकर भर लें ,उपर बेसन की सेव डाले, हरा धनिया डाले ओर एक बेबी पटेटो रखकर  धीरे से मोल्ड को ऊठा ले । तैयार हो गया स्पाइसी पटेटो चाट  इसे आप गर्म ओर ठंडा दोनो तरह से सर्व कर सकते है