Name: Dahi vade recipe by Seema Saurabh Dubey in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: उड़द दाल एक कटोरी; हींग चुटकी भर; जीरा एक चौथाई चम्मच; काला नमक; चाट मसाला; हरी धनिया; हरी मिर्च; दही आधा कटोरी; मीठी चटनी; भुना जीरा।

सामग्री सर्विंग: 8

उड़द दाल एक कटोरी
हींग चुटकी भर
जीरा एक चौथाई चम्मच
काला नमक
चाट मसाला
हरी धनिया
हरी मिर्च
दही आधा कटोरी
मीठी चटनी
भुना जीरा।

निर्देश

उड़द दाल को रात भर भिगोकर रखें और सुबह दरदरा पीस लें , अब एक बर्तन में पानी डालकर उसमें हींग और जीरा का छोंक लगा ले
दाल में हींग नमक और अदरक किस कर डालें और दस मिनट के लिए रख दें , अब कड़ाई में तेल गरम करें और छोटे छोटे बड़े धीमी आंच पर सेंक लें
अब छोंक लगे पानी में डाल दे।
अब दही को फेंट कर उसमें हींग और जीरा का छोंक लगा ले बड़े को पानी से निकाल कर हाथ से दबाकर पानी निकल लें और प्लेट में रखकर उसके ऊपर दही मीठी चटनी हरी धनिया, हरी मिर्च भुना जीरा और चाट मसाला डालकर सर्व करें

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