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Photo of Panchratan bade (५ miks dal ke bade) by Shital Sharma at BetterButter
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Panchratan bade (५ miks dal ke bade)

Nov-06-2017
Shital Sharma
240 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Panchratan bade (५ miks dal ke bade) रेसपी के बारे में

पंचरतन बड़े मतलब पाच मिक्स दाल के बड़े।महाराष्ट्र (नागपूर )में ठेलें पर यह बडें मैनें पहली बार खाये थे।उस ठेले वाले भैय्या से सारी रेसिपी पूछकर मैनें बड़े घर पर बनाएं। सच मानें यह खानें में बहुत स्वादिष्ट लगते है। बडें का टेस्ट बहुत अच्छा लगता है।

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • महाराष्ट्र
  • तलना
  • स्टार्टर
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 6

  1. २ कप मूंग दाल
  2. १/२ कप तुवर दाल
  3. १/२ कप बरबटी दाल(चवली की दाल)
  4. १/२ कप चना दाल
  5. १/२ कप सफेद उड़द दाल
  6. १० से ११ हरी मिर्च
  7. २ कप हरा धनिया पत्ता
  8. १ छोटा अदरक का टुकड़ा
  9. २ छोटा चम्मच सौंफ
  10. २ छोटा चम्मच गरम तेल
  11. १/८ छोटा चम्मच सोडा( २ चुटकी)
  12. १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  13. नमक स्वादानुसार
  14. तलनें के लिऐ तेल

निर्देश

  1. मूंग दाल,चना दाल, बरबटी दाल, तुवर दाल, उड़द दाल ( सभी बिना छिलके वाली ले)को पानी से धोकर ४ घंटो कें लिऐ पानी में भिगाकर रखे।
  2. बाद में दाल में से अतिरीक्त पानी निकालकर हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया पत्ता डाल कर मिक्सी में पीस लें , फिर घोल में हल्दी, सोडा, गरम तेल स्वादानुसार नमक दाल कर बड़े जैसा घोल तैयार करे।अच्छे से फेट ले।
  3. बड़े को गरम तेल में तले।
  4. गैस की ऑच कभी धीमी तो कभी मध्यम रखते हुऐ बडे़ तले।
  5. गरमागरम पंचरतन बड़े तैयार है।
  6. पंचरतन बड़े खानें में बहुत स्वादिष्ट लगते है।
  7. पंचरतन बड़े को आप दही, टोमॅटो सॉस, तली हरी मिर्च या सुखी दाने के चटनी के साथ मजे लेकर खा सकते है।
  8. बड़े में आप मिर्च मसाला कम ज्यादा कर डाल सकते है।

रीव्यूज़ (1)  

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Amrisha Vohra
Nov-08-2017
Amrisha Vohra   Nov-08-2017

Waahhh...Lajawaab...

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