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Photo of Vegetable chop by payal jain at BetterButter
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Vegetable chop

Nov-06-2017
payal jain
20 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • तलना
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1/2 चम्मच जीरा
  2. 4-5 लौंग
  3. 3-4 इलायची
  4. 1 छोटा टुकडा दालचीनी
  5. 8-10 कालीमिर्च
  6. 2-3 लाल सूखा मिर्च
  7. 2 आलू उबले और मेैश किए हुए
  8. 2 गाजर कद्दूकस की हुई
  9. 2 चुकंदर कद्दूकस किया हुआ
  10. 2-3 चम्मच तेल
  11. 1 प्याज बारीक कटी
  12. 2 हरी मिर्च बारीक कटी
  13. 2-3 चम्मच मूंगफली के दाने
  14. 1 चम्मच अदरक व लहसुन का पेस्ट
  15. 1 चम्मच धनियापत्ता बारीक कटा
  16. 1 कप ब्रेड का चूरा
  17. 1/2 चम्मच चीनी
  18. नमक
  19. 1/2 कप काॅर्नफ्लोर
  20. तेल तलने के लिये

निर्देश

  1. सबसे पहले सारे खडे मसाले को कम आंच पर कड़ाई मे डालकर सुगंध आने तक भुन ले और मिक्सर जार मे डालकर पाउडर कर लें
  2. एक कड़ाई मे तेल गरम करें , और मूंगफली के दानें को भुनकर प्लेट मे निकालें
  3. उसी कड़ाई मे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डाले, थोडी देर भुने
  4. अब प्याज डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भुने
  5. फिर गाजर और चुकंदर डाले और 5 मिनट पकाए
  6. अब आलू, मूंगफली, नमक, चीनी, 1/2 चम्मच खडा मसाला पाउडर और धनियापत्ता डालकर मिलाएं और 1-2 मिनट पकने दें
  7. फिर आंच बंद करें और 15 मिनट ठंडा करें
  8. काॅर्नफ्लोर मे पानी डालकर एक घोल तैयार करें
  9. घोल न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढा होना चाहिये
  10. अब सब्जियों के मिश्रण से छोटे छोटे गोलें बनाकर अंडाकार शेप दें
  11. इन गोलें को काॅर्नफ्लार के घोल मे डुबोकर ब्रेड के चूरे मे लपेटें
  12. कड़ाई मे तेल गरम करें
  13. जब तेल गरम हो जाए वेज चॉप को डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तल लीजिये
  14. स्वादिष्ट वेज चॉप तैयार है, इसे लच्छा प्याज और केचप के साथ सर्व करें

रीव्यूज़ (1)  

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Amrisha Vohra
Nov-08-2017
Amrisha Vohra   Nov-08-2017

I will surely try this.

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