Matar kulcha | Matar kulcha Recipe in Hindi

द्वारा Urmila Agarwal  |  7th Nov 2017  |  
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Matar kulchaUrmila Agarwal
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    20

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

10

1

About Matar kulcha Recipe in Hindi

मटर कुलचा एक लोकप्रिय विश्व व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में मटर कुलचा एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। मटर कुलचा का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। मटर कुलचा को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल मटर कुलचा बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के मटर कुलचा इन हिंदी में आपको मटर कुलचा बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में 30 मिनट मिनट लगता है और पकाने में 20 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

Matar kulcha

Matar kulcha बनाने की सामग्री ( Matar kulcha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • एक कटोरी पीली मटर
  • १-टमाटर कटा हुआ
  • १-प्याज बारीक कटा हुआ
  • १-चम्मच अदरक हरी-मिर्च का पेस्ट
  • २ -चम्मच इमली की चटनी
  • १- चम्मच नमक
  • १- चम्मच हल्दी
  • १-चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १ -चम्मच गरम- मसाला पाउडर १- नींबू
  • १- कटोरी बारीक कटा हुआ हरा धनिया
  • १- तेजपता,लौंग ,दालचीनी का टुकड़ा
  • १-चम्मच तेल
  • १/२ चम्मच हींग
  • कुलचा के लिए दो कप मैदा,
  • १ १/४ कप दही
  • १- चम्मच नमक
  • १- चम्मच चीनी
  • १-चम्मच बेकिंग पाउडर
  • १/२- मीठासोडा
  • १ - चम्मच कलौंजी ।

Matar kulcha बनाने की विधि ( Matar kulcha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मैदा में नमक ,चीनी, बेकिंग पाउडर,सोडा ,दही, मीलाकर गरम दूध से गूँध कर दो तीन घंटे के लिये ढक कर फूलने दे ।
  2. पीली मटर का धो कर ४ -५ घंटे के लिये भीगने दे ।
  3. कुकर में एक चम्मच तेल गरम करें उसमें हींग , तेजपता, लौंग डाले ,दालचीनी का टुकड़ा डाले ।
  4. मटर और दो कप पानी, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर मिलाकर उबाल लें , छलनी से पानी अलग कर ले जरूरत हो तो वहीं पानी काम में ले।
  5. दो चम्मच मटर को चॉपर में पीस ले । एक कटोरे में उबली मटर ,पीसो हुई मटर, उबला आलू,काला नमक,इमली की चटनी ,टमाटर,प्याज,गरम मसाला ,नींबू का रस अच्छे तरह मिला ले |कटोरे में परोस कर प्याज और हरे घनिया से सजा ले।
  6. कुलचा के लिए ग्रिल तवा गरम करें , गूंधे मैदा से कुलचा बेल कर घनिया पता और कलौंजी लगा कर सेक कर मटर के साथ परोसे

Reviews for Matar kulcha Recipe in hindi (1)

Astha Gulati3 years ago

Bahut hi lajawaab.
Reply
Urmila Agarwal
3 years ago
Thank you so much