Name: Kolkata street egg roll recipe by Rupal Goyal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: एक कप मैदा; नमक स्वादानुसार; 5 कच्चे अंडे; दो प्याज लंबे कटे; एक हरी मिर्च बारीक कटी; एक कप टॉमेटो सॉस; काला नमक स्वाद अनुसार; दो नींबू का रस; आधा कप पनीर बारीक कसा; आधा कप चीज कसा हुआ; दो चम्मच घी

सामग्री सर्विंग: 2

एक कप मैदा
नमक स्वादानुसार
5 कच्चे अंडे
दो प्याज लंबे कटे
एक हरी मिर्च बारीक कटी
एक कप टॉमेटो सॉस
काला नमक स्वाद अनुसार
दो नींबू का रस
आधा कप पनीर बारीक कसा
आधा कप चीज कसा हुआ
दो चम्मच घी

निर्देश

मैदा को छानकर स्वादानुसार नमक मिलाएं और मुलायम आटा गूंथ कर 15 मिनट के लिए छोड़ दें
एक जगह सभी सामग्री को एकत्रित करें , प्याज , हरी मिर्च , नींबू पनीर और चीज़
मैदा की एक छोटी लोई लेकर गोल आकार का पतला बेल ले
एक अंडे को फोड़ कर नमक , प्याज, हरी मिर्च डालकर फेंट लें
तवा गरम हो जाने पर घी डालकर एक तरफ से सेके
दूसरी तरफ से पलटकर अंडे का मिश्रण फैलाएं और धीरे-धीरे हल्के हाथ से घुमाते जाएं
पलट कर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले
तवे से नीचे उतारकर प्याज डालें , मिर्च डालें , पनीर और चीज़ डालकर नमक , नींबू और टोमेटो सॉस डाले
गोलाई में घुमाते हुए एक टाइट रोल बनाएं , और नीचे पेपर से पैक करें जिससे की स्टफिंग बाहर ना निकले
तैयार है आपका पनीर चीजी एग रोल

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