Name: Masala toast sandwich recipe by Renu Maurya in Hindi at BetterButter
Prep time: 16 min
Cook time: 10 min
Total time: 26 min
Yield: 3
Ingredients: ४ उबले हुए आलू; १/२चम्मच हल्दी; १/२ चम्मच नमक; १/२चम्मच राई; १ बारीक कटी हुए प्याज; ६ ब्रेड; तीखी चटनी; बटर; १ गोल कटी हुए ककड़ी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च,गाजर,; बारीक सेव; हरी मिर्च ,लहसुन, अदरक बारीक पिसी हुए; बारीक कटी हुए धनिया; १/२ नींबू

सामग्री सर्विंग: 3

४ उबले हुए आलू
१/२चम्मच हल्दी
१/२ चम्मच नमक
१/२चम्मच राई
१ बारीक कटी हुए प्याज
६ ब्रेड
तीखी चटनी
बटर
१ गोल कटी हुए ककड़ी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च,गाजर,
बारीक सेव
हरी मिर्च ,लहसुन, अदरक बारीक पिसी हुए
बारीक कटी हुए धनिया
१/२ नींबू

निर्देश

पहले सैंडविच के लिए मिश्रण बनाएं, इसके लिए एक कड़ाई में तेल गर्म करें, तेल गर्म होने के बाद राई इसमें प्याज़ और हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं ।
अब इसमें , हरी मिर्च, लहसुन और अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक स्वाद अनुसार डाल कर अच्छे से सभी सामग्री को मिलाएं फिर इसमें आलू डालें ।
चम्मच से आलू को कुचलें धीरे-धीरे, अब मिश्रण तैयार है तो आंच को बंद कर दें ।
अब इसमें नींबी का रस और ताज़ी बारीक़ कटी हरी धनिया डालें , और अच्छे से इसे मिलाएं साथ ही आलू भी कुचलते रहे ताकि आलू की जड़ें बाकि न रह जाएं ।
अब यह पूरी तरह से तैयार है तो इसे कड़ाई से निकाल ले एक प्लेट में ।
दो ब्रेड के स्लाइस लें दोनों पर थोड़ा-थोड़ा मक्खन लगाएं , फिर एक बड़ा चम्मच आलू का मिश्रण दोनों पर रखें और ब्रेड पर सम्मान रूप से फैलाएं ।
अब सारी गोल कटी हुए सब्जियों को अच्छे से फैलाए।
फिर से दो ब्रेड के स्लाइस लें , और इन पर भी मक्खन लगाएं
अब इन ब्रेड स्लाइस को पिछली ब्रेड स्लाइस पर रख दें और हल्के हाथों से दबाएं , ताकि हर निवाले में एक सम्मान मिश्रण का स्वाद मिलें ।
अब सैंडविच को टोस्टर में गर्म होने के लिए रखें, और सैंडविच डाले।
सैंडविच गर्म हो जाएगा, अब यह तैयार है तो इसे बहार निकल लें ।
सैंडविच को दो भागों में विभाजित करें बीच से और हरी चटनी, लाल चटनी या टमाटर केचप के साथ परोसें
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