Name: Veg spring roll recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: शीट के लिए; 1 कटोरी मैदा; 2 टेबलस्पून तेल; नमक स्वादानुसार; पानी आधा कप; भरावन के लिए; उबले मसले आलू 1कटोरी; नमक स्वाद अनुसार; लाल मिर्च स्वादानुसार; प्याज़ बारीक कटा 2 टेबलस्पून; हल्दी 1 छोटा चम्मच; गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच; बीन्स,शिमला मिर्च,गाजर बारीक कटा 2 बड़ा चम्मच; साबुत धनिया 1 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

शीट के लिए
1 कटोरी मैदा
2 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार
पानी आधा कप
भरावन के लिए
उबले मसले आलू 1कटोरी
नमक स्वाद अनुसार
लाल मिर्च स्वादानुसार
प्याज़ बारीक कटा 2 टेबलस्पून
हल्दी 1 छोटा चम्मच
गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच
बीन्स,शिमला मिर्च,गाजर बारीक कटा 2 बड़ा चम्मच
साबुत धनिया 1 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए

निर्देश

शीट की सभी सामग्री को मिलाकर एक आटा तैयार करे।
अब छोटी छोटी लोइया लेकर बेले पूरी जितना
अब एक पूरी पर तेल लगालें , उस पर दूसरी पूरी रख दे।और बिल्कुल पतला बेल दे
अब एक तवा लें , बिल्कुल कम आंच पर गर्म करें एक रोटी डाले , ध्यान रखे रोटी पर लाल निशान न आये।रोटी पलट कर तवे पर दूसरी तरफ ब हल्का सेके।
बस रोटी उतारे ओर दोनो रोटी को अलग अलग कर ले।
अब हम भरावन तैयार करेंगे।एक कड़ाही में थोड़ा तेल डालें।अब प्याज़ डालकर भुने।कटी सब्जिया डालेे।सभी मसले डाले आलू डाले और ढक कर 5 मिनट पकाले।भरावन को ठंडा कर ले।
अब तैयार शीट ले।उसे चोकोर कट करें उसमे बीच मे भरावन रख दे।सभी किनारों को पानी या मैदा का घोल लगाए।आपस मे चिपका दे।
मध्यम आंच पर गर्म तेल में तल लें , मनपसन्द सॉस के साथ परोसें।

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