Name: Cheese roll recipe by Sajida Khan in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप मैदा; 1 कप चीज; 1 कप मिल्क; 1 कप शिमला मिर्च; 1 गाजर; नमक स्वाद अनुसार; घी एक बडा चम्मच; तेल जरूरत अनुसार

सबसे पहले शिमला मिर्च और गाजर को अच्छे से धोकर उसके छिलके निकाल दीजिए

अब उसको कददूकस करके मिकस्र मे पीस लीजिए , एक बर्तन मे मैदा डालें , घी डालें , नमक डालकर अच्छे से मिक्स करे थोडा थोडा दूध डालकर आटा गूंथ ले

अब चीज को कद्दूकस करें, एक बर्तन मे चीज डाले शिमला मिर्च गाजर का मिक्सचर डालकर मिलाएं , अब गूथे हुए आटे मे से लड्डू के आकार का लोई बनाए और उसको रोटी की तरह बेल लीजिए एक बडा चम्मच चीज डाले और फोल्ड कर दीजिए

फ्रिज मे 10 मिनट के लिए रख दीजिए , गैस ऑन करे पैन रखे तेल डाले रोल को दो भाग मे करके फ्राई कर लीजिए , छोटे छोटे पीस मे उसको काट लीजिए और सर्व करें