Name: Dal vada recipe by Renu Chandratre in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: अरहर की दाल 1/2 कप; मुंग छिलका दाल 1/2 कप; चना दाल 1/2 कप; मसूर दाल 1/2 कप; चावल 1 /2 कप; सौंफ 1 छोटा चम्मच; जीरा 1 छोटा चम्मच; बारीक़ कटा प्याज 1 कप; करी पत्ता 15 से 20 हाथ से तोड़े हुए; हरी मिर्च 2 से 3 कटी हुयी; नमक स्वाद अनुसार; हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच; धना पावडर 1 छोटा चम्मच; तेल तलने के लिए

सामग्री सर्विंग: 6

अरहर की दाल 1/2 कप
मुंग छिलका दाल 1/2 कप
चना दाल 1/2 कप
मसूर दाल 1/2 कप
चावल 1 /2 कप
सौंफ 1 छोटा चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच
बारीक़ कटा प्याज 1 कप
करी पत्ता 15 से 20 हाथ से तोड़े हुए
हरी मिर्च 2 से 3 कटी हुयी
नमक स्वाद अनुसार
हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
धना पावडर 1 छोटा चम्मच
तेल तलने के लिए

निर्देश

सभी दालों और चावल को साफ़ धोकर , लगभग आधे घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें
सारा पानी निकाल कर मिक्सी में दरदरा पीस लें
अब इसमें नमक, मिर्ची ,हल्दी पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, बारीक़ कटा हुआ प्याज, करी पत्ता, जीरा और सौंफ मिलाकर मिश्रण एकसार कर लें
अब तैयार मिश्रण के वड़े बनाएं
गर्म तेल में धीमी आंच पर बीच बीच में हिलाते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें
स्वादिष्ट दाल वडा तैयार है , सॉस या हरी चटनी के साथ बहुत स्वाद लगता है ,

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