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Photo of Karele ka achar by alka(priyanka) sharma at BetterButter
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Karele ka achar

Nov-13-2017
alka(priyanka) sharma
180 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

  1. करेला 500 ग्राम
  2. नमक स्वादानुसार
  3. हल्दी 1 टेबलस्पून
  4. लाल मिर्च स्वादानुसार
  5. जीरा 2 टेबलस्पून
  6. सौंफ 2 टेबलस्पून
  7. मेथी दाना 1 टेबलस्पून
  8. हींग हिसाब से
  9. कलौंजी 1 टेबलस्पून
  10. तेल 2 टेबलस्पून,पकाने के लिए
  11. 1बड़ा कटोरी ऊपर से डालने के लिए

निर्देश

  1. करेलों को धोकर तौलिये से पोंछ लें
  2. अब बीच से एक कट लगाएं , नमक और हल्दी लगाके 2 घण्टे रख दे
  3. 2 घण्टे बाद करेले को धो लें , तौलिये से पोंछ दे
  4. अब 1 भरावन तैयार करें , सभी मसालों को 1 कटोरी में मिलाएं , सौंफ,जीरा,मेथी दाना,आधा चम्मच कलौंजी को अलग रख दे।
  5. अब भरावन को करेलो में भर दें , चाहे तो धागे से करेले से बांध दे।
  6. अब 1 कड़ाही में 2 चम्मच तेल डालें।उसमे बचाया हुआ मेथी दाना,जीरा,सौंफ,कलौंजी,हंग डालके चटकाए
  7. अब करेले डालके गलने तक खुले पकाएं , कम आंच पर
  8. हिलाते रहे बीच बीच में।
  9. जब गल जाए तो ठंडा कर लें।
  10. एक अलग कड़ाही में 1 कटोरी तेल गरम करके ठंडा कर लें , से करेलो में डाल दे।
  11. एक जार में भर कर रखे।

रीव्यूज़ (1)  

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Anchal Sinha
Nov-15-2017
Anchal Sinha   Nov-15-2017

It is one of my favourite dishes.

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