Name: Tamatar Pyaas Ki Chutney recipe by Archana Vaja in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप कटे हुए टमाटर; 1/2 कप प्याज़; 1 चम्मच कटे हुए लहसुन; 1 छोटा चम्मच राय; 4-5 करी पत्ते; 2 छोटा चम्मच तेल; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; कटे हुए धनिया (स्वाद अनुसार); नमक स्वाद अनुसार

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप कटे हुए टमाटर
1/2 कप प्याज़
1 चम्मच कटे हुए लहसुन
1 छोटा चम्मच राय
4-5 करी पत्ते
2 छोटा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
कटे हुए धनिया (स्वाद अनुसार)
नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

एक पैन में तेल गरम करने के लिए रख दीजिए,अब उसमे राय,करी पत्ते डालकर उसे आवाज आने तक रहने दीजिए।अब उसमे प्याज़ डालकर उसे मध्यम आज पर 2-3 मिनट तक भून लीजिए।
जब प्याज भून जाए तब उसमे लहसुन डालकर अच्छे से हिलाये और उसे तोड़े मिनट के लिए भून लीजिए जब तक उससे खुश्बू न आये।
अब उसमे टमाटर,लाल मिर्च पाउडर,नमक और थोड़ा सा पानी डालकर 5-10 मिनट तक हिलाये।जब टमाटर नरम हो जाये तब गैस को बंद करे।
धनिया से परोसे।
इसे चावल,पराठा या खिचड़ी के साथ सर्वे करे।

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