Name: Shepherd's Pie recipe by Radhika Khandelwal in Hindi at BetterButter
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 ग्राम छिला आलू ।; 3 से 4 भुना हुआ लौंग लहसुन ।; 2 बडा चम्मच मक्खन ।; 1/4 कप दूध ।; स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च ।; 1 प्याज कटा हुआ ।; 1छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट ।; 500 ग्राम कीमा बीफ़ / मेमने / मटन ।; 1/2 कप मशरूम कटा हुआ ।; 1/2 कप फ्रोजन मटर ।; 1/2 कप मकई के दाने ।; 2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट ।; 1/4 कप बीफ स्टॉक / पानी ।; आवश्यक तेल / मक्खन जरूरत के रूप में ।; स्वाद के लिए अजवायन के फूल / तेज पत्ते ।

सामग्री सर्विंग: 4

500 ग्राम छिला आलू ।
3 से 4 भुना हुआ लौंग लहसुन ।
2 बडा चम्मच मक्खन ।
1/4 कप दूध ।
स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च ।
1 प्याज कटा हुआ ।
1छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट ।
500 ग्राम कीमा बीफ़ / मेमने / मटन ।
1/2 कप मशरूम कटा हुआ ।
1/2 कप फ्रोजन मटर ।
1/2 कप मकई के दाने ।
2 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट ।
1/4 कप बीफ स्टॉक / पानी ।
आवश्यक तेल / मक्खन जरूरत के रूप में ।
स्वाद के लिए अजवायन के फूल / तेज पत्ते ।

निर्देश

आलू को नरम उबाल लें और लहसुन डालें । अच्छी तरह से मैश कर , एक तरफ रखें।
कम लौ पर, पैन को गरम करें और कुछ मक्खन डालें , मैश किए हुए आलू डालकर इसमें दूघ डाले और चलाएे , ताकि आप कठोर मैश प्राप्त कर सकें।
इस स्तर पर नमक और काली मिर्च डालकर मैश का स्वाद बढाएे ।
एक पैन में तेल / मक्खन डालें , लहसुन के पेस्ट, प्याज, मशरूम, टमाटर का पेस्ट, बीफ़ / मेमना डालकर , बीफ़ स्टॉक / पानी डालें ।
स्टॉक की सामग्री को पकाएे ,और मटर और मकई डालकर चलाएे , नमक, काली मिर्च, थाइम / तेज पत्ते डालकर और 5 मिनट के लिए पकाएे ।
ओवन में मांस का मिश्रण के उपर मैश किए हुए आलू के मिश्रण को डाल कर इसपर मक्खन को ब्रश करें ।
पहले से गरम ओवन में कुछ समय तक पाई के पकने तक इसे सेक लेॆ ।
गर्म - गर्म परोसें।

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