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Photo of Chukandar ki launji by Archana Bhargava at BetterButter
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Chukandar ki launji

Nov-20-2017
Archana Bhargava
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 6

  1. २ चुकन्दर , छोटे टुकड़ों में कटे हुए
  2. १ बड़ी चम्मच सरसों का तेल
  3. १/२ छोटी चम्मच राई
  4. १/२ छोटी चम्मच जीरा
  5. १/४ छोटी चम्मच मेथीदाना
  6. १/४ छोटी चम्मच कलौंजी
  7. १/४ छोटी चम्मच हींग
  8. १/२ छोटी चम्मच सौंफ
  9. ३ - ४ हरी मिर्च
  10. नमक स्वादानुसार
  11. २ बड़ी चम्मच गुड़
  12. १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  13. १ छोटी चम्मच जीरा पाउडर
  14. १/४ छोटी चम्मच काला नमक
  15. २ छोटी चम्मच भुनी हुई सफेद तिल

निर्देश

  1. एक कड़ाई में सरसों का तेल गरम करें
  2. तेज़ आंच पर करें , अच्छे से धुआं निकलने लगे तब आंच कम कर दें
  3. अब इसमें राई , जीरा , मेथीदाना , कलौंजी , सौंफ और हीग डालें और तड़कने दें
  4. इसके बाद चुकंदर के टुकड़े डालें और मिला लें
  5. अब इसमें नमक डालें और मिला लें
  6. अब इसको ढककर धीमी आंच पर पकाएं
  7. करीब १० मिनट के बाद ढक्कन अलग कर दें और हिला दें , अब तक चुकंदर नरम हो गया होगा
  8. अब इसमे हरी मिर्च और गुड़ डालें और मिला लें
  9. तब तक पकाएं जब तक गुड़ पिघल ना जाये
  10. इसकेे बाद लाल मिर्च पाउडर , अमचूर पाउडर , जीरा पाउडर , काला नमक डालें और मिला दें
  11. थोड़ी देर धीमी आंच पर और भूने और फिर गैस बंद कर दें
  12. एक प्याले में निकाल लें और ऊपर से भुनी हुई सफेद तिल से सजा लें
  13. इसको आप फ्रिज में एक हफ्ते के लिए रख सकते हैं

रीव्यूज़ (1)  

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Anu Sachdeva
Nov-22-2017
Anu Sachdeva   Nov-22-2017

Looks great.

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