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Photo of Imali ki khatti mithi chutney by Soniya Verma at BetterButter
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Imali ki khatti mithi chutney

Nov-21-2017
Soniya Verma
60 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मसाला या चटनी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. इमली 250 ग्राम
  2. चीनी या गुड़ 500 ग्राम
  3. नमक सफ़ेद 1 चाय चम्मच
  4. नमक काला 1/4 चाय चम्मच
  5. लाल मिर्च पिसी हुई 1/2 चाय चम्मच
  6. भुना पिसा जीरा 1/2 चाय चम्मच
  7. काजू 50 ग्राम
  8. किशमिश 50 ग्राम
  9. पानी 1 बड़ा गिलास

निर्देश

  1. इमली को धो के साफ़ पानी मे 1 घंटे के लिए भीगा दें।
  2. अब मसल मसल के इमली को छान लें।
  3. अब इमली के गूदे को पानी डाल के गुड़ के साथ पकने रखें।
  4. बीच बीच मे चलाती रहें।
  5. अब जब चटनी गाढ़ी हो जाये तब गैस बंद करे और सभी मसाले मिलाएं।
  6. थोडा ठंडा होते ही काजू किशमिश मिलाएं।
  7. जब चटनी ठंडी हो जाये तब कांच के मर्तबान मे भरें।
  8. ये चटनी फ्रिज़ मे 2 महीने तक भी खराब नहीं होगी।

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Geetanjali Khanna
Nov-23-2017
Geetanjali Khanna   Nov-23-2017

Chatpati imli ki chutney.

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