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Photo of Aam ka bharva achaar by Nishi Maheshwari at BetterButter
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Aam ka bharva achaar

Nov-23-2017
Nishi Maheshwari
20 मिनट
तैयारी का समय
0 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • अचार डालना
  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 10

  1. कच्चे आम 8
  2. सरसों का तेल 500 ग्राम
  3. नमक 1 आम के बराबर
  4. सौंफ 2 बड़ी चम्मच
  5. लाल मिर्च 2 बड़ी चम्मच
  6. मेथी दाने 1 बड़ी चम्मच
  7. काला नमक 1 बड़ी चम्मच
  8. हल्दी 2 बड़ी चम्मच
  9. सरसों के दाने 4 बड़ी चम्मच
  10. हींग 1/2चम्मच
  11. सूखी लाल मिर्च 1 कप
  12. जीरा 1चम्मच

निर्देश

  1. आम को धो कर साफ कपड़े से साफ कर लें ।
  2. आम में बीच से कट लगाए और अंदर से आम की गुठली निकाल लें(आम को पूरा न काटे)।
  3. मेथी दाने जीरा और हींग को भून का दरदरा पीस लें।
  4. अब सारे मसाले मिला कर 1/2 कप तेल डाले और मिक्स कर लें।
  5. इस मसाले को आम में भर कर एक साफ डिब्बे में रखते जायें।
  6. जब सारे आम भर जाये तब ऊपर से सरसों का तेल डाल दें। आम तेल में पूरी तरह से डूबने चाहिये।
  7. 8 से 10 दिन में आचार खाने के लिए तैयार हो जाता है ।

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Geetanjali Khanna
Nov-23-2017
Geetanjali Khanna   Nov-23-2017

Nice one.

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