Name: Hari mirch ka achar recipe by Shashi Pandya in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 150 ग्राम हरी मिर्च बारीक कटी हुई; 1/3 कप तेल रिफायनड; 1/2 टी स्पून हल्दी; 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/4 टी स्पून हींग; 1 1/2 टी स्पून सोैंफ पाउडर; 1 टी स्पून सरसों ( दर दरी करी हुई; 1/2 टी स्पून कंलोैंजी; 1 टी स्पून सोैंफ; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 6

150 ग्राम हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1/3 कप तेल रिफायनड
1/2 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून हींग
1 1/2 टी स्पून सोैंफ पाउडर
1 टी स्पून सरसों ( दर दरी करी हुई
1/2 टी स्पून कंलोैंजी
1 टी स्पून सोैंफ
नमक स्वादानुसार

निर्देश

हरी मिर्च को साफ धोकर के सुखा लें , ओैर महीन काट‌ लें
हरी मिर्च में सारे मसाले डाल दें सोैंफ, कंलोैंजी ,हींग छोड़ कर के
तेल गर्म करें थोड़ा ठंडा करें , सोैंफ कंलोैंजी व हींग डालें, मिलाएं , मसाला मिली हूइ हरी मिर्च डालकर मिलाएं, पांच मिनट के लिए ढककर रखें
साफ भरनी में डालें सात आठ दिन तक खराब नही होगी
यह अचार तैयार है
सरसो का तेल भी यूज कर सकते हो, सरसों का तेल गर्म करके ओैर ठंडा करें , गर्म करने से तीखा पन कम हों जाता है सरसों के तेल का

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