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Photo of Aam ka mitha achaar by Urmila Agarwal at BetterButter
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आम का मीठा अचार

Nov-24-2017
Urmila Agarwal
30 मिनट
तैयारी का समय
15 मिनट
खाना बनाने का समय
10 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

आम का मीठा अचार रेसपी के बारे में

आम का मीठा अचार बहुत ही टेस्टी होता है । इसका खट्टा मीठा टेस्ट सबको बहुत पसंद आता है ।

रेसपी टैग

  • अचार डालना
  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • उबलना
  • साथ में परोसने के लिये
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

  1. एक किलो कच्चा आम चौकोर आकार में कटा हुआ
  2. सवा किलो चीनी
  3. २५ _ ग्राम नमक
  4. १०-ग्राम हल्दी पाउडर
  5. १_ चम्मच लाल मिर्च
  6. १- चम्मच मेथीदाना
  7. १- चम्मच कलौंजी
  8. २- चम्मच सौंफ
  9. आधा चम्मच हींग पाउडर
  10. २-लौंग

निर्देश

  1. मेथी ,सौंफ को धीमी आंच पर भुन ले ।ठंडा होने पर दरदरी पीस ले । कच्चा आम को छीलकर चौकोर टुकड़ो में काट ले । कच्चा आम के टुकड़े में नमक हल्दी ,लाल मिर्च पाउङर ,चीनी को मिला कर १-घंटे के लिये घूप में रख दे ।
  2. चीनी घुलने के बाद गैस पर चढ़ा कर भुना हुआ मसाला और हींग,लौंग,कलौंजी,सैांफ भी सूखी भून कर मिला लें , १० - १५ मिनट धीमी आंच पर पकाले चम्मच से हीलाते रहे चाशनी बन जानेपर गैस बंद कर दे ।ठंडा होने पर साफ कांच के जार मेंभर ले ।

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