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Photo of Chutpatti Bharwa Mirch Ka Aachar by Ekta Sharma at BetterButter
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Chutpatti Bharwa Mirch Ka Aachar

Nov-25-2017
Ekta Sharma
20 मिनट
तैयारी का समय
10 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • टिफ़िन रेसिपीज़
  • उत्तर प्रदेश
  • साथ में परोसने के लिये
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 250 ग्राम मोटी वाली हरी मिर्च
  2. 1 टेबल स्पून सौंफ
  3. 2 टेबल स्पून मेथी
  4. 1 टेबलस्पून जीरा
  5. 1/4 टी स्पून हींग
  6. 2 टेबल स्पून राई या सरसो
  7. 1 टी स्पून हल्दी
  8. 15 से 20 मिली लीटर सिरका
  9. 80 से 100 ग्राम सरसों का तेल
  10. 3 टेबलस्पून नमक या स्वादनुसार

निर्देश

  1. सौंफ , जीरा , राई , मेथी को भून कर पाउडर बना ले।
  2. हरी मिर्च को धो कर अच्छे से सूखा लें, पानी बिल्कुल नही होना चाहिये।
  3. अब हरी मिर्च को बीच से एक चीरा लगाएं , लेकिन पूरा न कट जाये ध्यान रखे।
  4. पीसे मसालों मे हल्दी , नमक और हींग मिला दे
  5. पीसे मसालों मे थोङी सा तेल डाल कर गीला कर ले , ताकि भरने मे आसानी हो।
  6. सभी मिर्च मे मसाले भर ले और बच गया मसाला ऊपर से डाल दे।
  7. अब साफ सूखा जार ले कर सारी हरी मिर्च भर दे।
  8. अब ऊपर से सरसों का तेल डाले और सिरका डाले और हिला दे।
  9. 5-6 दिन मे एक बार हिलाना है जार को फिर तैयार है आचार।
  10. मिर्च का आचार तैयार है , इसे , पूरी , दाल चावल , खिचड़ी के साथ खाये।

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Mini Bhatia
Nov-30-2017
Mini Bhatia   Nov-30-2017

Chatpate mirch ka anchaar.

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