Name: Urad methi dal recipe by preeti sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: उड़द दाल छिलके सहित एक कटोरी; बारीक कटी मेथी एक कटोरी; हल्दी आधा चम्मच; नमक स्वानुसार; मिर्च पाउडर आधा चम्मच; जीरा एक चम्मच; हींंग एक चुटकी; खटाई आधा चम्मच; अदरक हरी मिर्च पेस्ट दो चम्मच; घी दो बड़े चम्मच; मेथी दाना आधा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

उड़द दाल छिलके सहित एक कटोरी
बारीक कटी मेथी एक कटोरी
हल्दी आधा चम्मच
नमक स्वानुसार
मिर्च पाउडर आधा चम्मच
जीरा एक चम्मच
हींंग एक चुटकी
खटाई आधा चम्मच
अदरक हरी मिर्च पेस्ट दो चम्मच
घी दो बड़े चम्मच
मेथी दाना आधा चम्मच

निर्देश

दाल को आधा घंटा भिगो दे।
कुकर मे मेथी , दाल , नमक , व हल्दी डालकर चार कटोरी पानी डालकर 4-5 सीटी लगवा लें।
ठंडा होने पर कुकर खोले पानी कम होने पर पानी डालकर थोड़ा पकाए।
मिर्च अदरक पेस्ट दाल मे मिलाए।
अब घी , हींंग , मेथी , जीरा ,व मिर्च मिलाकर तड़़का लगाए।
खटाई मिलाकर कलछी से चलाए।
मक्का की रोटी के साथ दाल का मजा ले।

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