Name: Matar ka chholiya recipe by Priya Jain in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 बडी कटोरी मटर; 2 हरी मिर्च, 1 बडी चम्मच उड़द दाल की बड़ी; 1 बडी चम्मच बेसन; 2 चम्मच तेल; 1 साबुत लाल मिर्च,; 1/2 कटोरी छाछ; हींग, 1/4 चम्मच; 1/4चम्मच जीरा; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/4 चम्मच लाल मिर्च; नमक स्वादनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

1 बडी कटोरी मटर
2 हरी मिर्च, 1 बडी चम्मच उड़द दाल की बड़ी
1 बडी चम्मच बेसन
2 चम्मच तेल
1 साबुत लाल मिर्च,
1/2 कटोरी छाछ
हींग, 1/4 चम्मच
1/4चम्मच जीरा
1/4 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच लाल मिर्च
नमक स्वादनुसार

निर्देश

सबसे पहले मटर उबाल कर पानी सहित पीस ले,पानी न बहुत कम हो न बहुत अधिक, हरी मिर्च भी पीस ले
कडाही मे घी गरम कर के उड़द दाल बड़ी भून ले, भूनकर अलग रख ले
उसी घी मे हींग जीरा मिर्च हल्दी डालकर भून ले
उसमे पिसी मटर मिला दे, नमक भी डाल दे,उड़द दाल बड़ी भी डाल दे
एक बर्तन मे बेसन व छाछ मिलाया, गांठ नही ऱहे
फिर बेसन के घोल को भी कड़ाही मे डाल दें , अच्छी तरह मिला कर मन्दी गैस पर पकाये
उपर से साबुत लाल मिर्च का छौंक डालकर सर्व करे

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