Name: Foolgobhi ka lifafa paratha recipe by Urmila Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: एक फूल गोभी; २-हरी मिर्च बारीक कटी हुई; १-इंच अदरक का टुकड़ा; आधी कटोरी हरा धनिया बारीक कटा; नमक स्वादानुसार; १-चम्मच लाल मिर्च पाउडर; २-चम्मच भूना बेसन; १-चम्मच सौंफ पाउडर; घी परांठा सेकने के लिये; दो कप आटा; १-छोटी चम्मच नमक; आधी छोटी चम्मच अजवायन; १-चम्मच तेल

सामग्री सर्विंग: 4

एक फूल गोभी
२-हरी मिर्च बारीक कटी हुई
१-इंच अदरक का टुकड़ा
आधी कटोरी हरा धनिया बारीक कटा
नमक स्वादानुसार
१-चम्मच लाल मिर्च पाउडर
२-चम्मच भूना बेसन
१-चम्मच सौंफ पाउडर
घी परांठा सेकने के लिये
दो कप आटा
१-छोटी चम्मच नमक
आधी छोटी चम्मच अजवायन
१-चम्मच तेल

निर्देश

फूल गोभी को धो कर साफ कपड़े से सुखा कर कद्दू कस कर लें , कसी फूल गोभी में ,कटी हरी मिर्च,बारीक कटा हरा धनिया,लाल मिर्च पाउडर,भूना बेसन,नमक,गरम मसाला सब मिला कर परांठा की भरावन तैयार करे ।
आटा में नमक ,१-चम्मच तेल ,अजवायन, डाल कर आटा गूंध लें , तैयार आटे से रोटी बेल कर घी लगा कर भरावन भर ले ।
इस तरह फोल्ड कर के लिफाफे की शेप में बनाले ।
इस तरह शेप देकर चौकोर फोल्ड करके परांठे बना ले ।
तैयार परांठे को सुनहरा लाल घी या तेल लगा कर सेंक ले ।

इसी तरह की रेसिपीज़