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Photo of Vegetable bajra khichdi by Archana Bhargava at BetterButter
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Vegetable bajra khichdi

Dec-04-2017
Archana Bhargava
75 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. १/२ कटोरी बाजरे का दलिया , एक घंटा भीगा हुआ
  2. १/२ कटोरी छिलके वाली मूंग की दाल , एक घंटा भीगी हुई
  3. १/४ कटोरी कटे हुए गोभी के फूल
  4. १/४ कटोरी कटी हुई गाजर
  5. १/४ कटोरी हरे मटर
  6. १ आलू , टुकड़े में कटा हुआ
  7. १ टमाटर , छोटे टुकड़े में कटा हुआ
  8. १ हरि मिर्च कटी हुई
  9. १ बड़ी चम्मच कटी हुई अदरक
  10. २ छोटी चम्मच घी
  11. १ छोटी चम्मच जीरा
  12. २ लौंग
  13. १/२ छोटी चम्मच हींग
  14. नमक स्वादानुसार
  15. पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. एक कुकर लें और उसमें एक चम्मच घी गरम करें
  2. अब हींग , जीरा और लौंग डालें और तड़कने दें
  3. फिर उसमें अदरक और हरी मिर्च डालें
  4. एक मिनट तक भूने
  5. उसके बाद टमाटर डालें और एक मिनट के लिए भूने
  6. अब सारी सब्जियां डाल दें और करीब ५ मिनट के लाइट भूने
  7. इसके बाद भिगी हुई दाल और बाजरा डालें और मिला लें
  8. अब नमक डालें और मिला लें
  9. अब आवश्यकतानुसार पानी डालें और मिला लें
  10. अब कुकर का ढक्कन लगादें
  11. तेज़ आँच पर एक सिटी आने के बाद गैस धीमी कर दें
  12. धीमी आंच पर ५ - ७ मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें
  13. जब कुकर पूरी तरह से ठंडा हो जाये तब तैयार खिचड़ी को एक प्याले में निकाल लें
  14. खिचड़ी के ऊपर एक चम्मच घी डालें और गरम गरम परोसें
  15. खिचड़ी के साथ आप दही , पापड़ , अचार या चटनी ले सकते हैं
  16. सर्दियों के लिए एक उपयुक्त भोजन

रीव्यूज़ (1)  

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Shelly Sharma
Dec-10-2017
Shelly Sharma   Dec-10-2017

Nice one.

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