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Photo of Bajari methi by Bharti Khatri at BetterButter
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Bajari methi

Dec-05-2017
Bharti Khatri
10 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Bajari methi रेसपी के बारे में

बाजरी मेथी वडा खाने मे बहोत ही टेस्टी होता हेैं , ये बच्चो को टिफिन बॉक्स में दे सकते हेैं , लंबे प्रवास मे जाना हो तो ये बनाके ले जा सकते हे. चाय, दूध टॉमेटो सॉस या दही के साथ खा सकते हे.

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • त्योहारी
  • गुजराती
  • तलना
  • स्नैक्स
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. २ कप बाजरी का अाटा
  2. १/२ कप गेहु का दरदरा पीसा आटा
  3. १ बडा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  4. १/४ चम्मच हल्दी
  5. १ छोटी चम्मच धाणाजीरु पाउडर
  6. २ बडे चम्मच गुड
  7. १ छोटी चम्मच गरम मसाला
  8. २०० ग्राम बारीक कटी मेथी भाजी
  9. १/२ कप खट्टा दही
  10. १ बडा चम्मच तिल
  11. १ छोटी चम्मच अजवाईन
  12. १०-१२ कलिया लहसुन
  13. आचार का रसा (तेल)
  14. तेल प्रमानसर
  15. १/४ चम्मच बेकिंग सोडा
  16. छोटा टुकडा अदरक
  17. ३-४ हरी मिर्च
  18. नमक स्वाद अनुसार

निर्देश

  1. एक परात मे बाजरी का और गेंहु का आटा ले.
  2. अब उसमे दही, अदरक , हरी मिर्च और लहसुन पीसा हुआ , , लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धानाजीरु पाउडर, गरम मसाला, तिल, गुड, अजवाईन, नमक, आचार का रसा सब डालदे.
  3. मेथी ले
  4. बारीक काटले.
  5. मेथी को अच्छे से धो ले.
  6. धुली मेथी मिक्स करे.
  7. कटोरी मे २ बडे चम्मच तेल ओर पानी लें, ओर उसमे बेकिंग सोडा डाले.
  8. अब उसे गरम करे ओर आटे मे डालदे.
  9. अब सब अच्छे से मिक्स करले.
  10. गरम पानी से रोटी जेसा आटा लगा ले.
  11. छोटे छोटे लोये बनाले.
  12. ऐसे हाथ पे वडे बनाले.
  13. वेसे ही सारे वडे बनाले.
  14. तेल गरम करें , और धीमी आंच पर तले.
  15. धीमी आंच पर थोडे से लाल होने तक तले.
  16. गरमा गरम क्रंची कुरकुरे बाजरी मेथी वडा, तली हुई हरी मिर्च ओैर दही के साथ परोसे

रीव्यूज़ (1)  

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Shelly Sharma
Dec-10-2017
Shelly Sharma   Dec-10-2017

Wahh..Lajawaab..

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