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Photo of Gajar menthi roll vith chiji feeling by yamini Jain at BetterButter
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Gajar menthi roll vith chiji feeling

Dec-05-2017
yamini Jain
30 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

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  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. गाजर मेथी के परांठा
  2. 1 जुड़ी मेथी(बारीक कटी हुई)
  3. 1 गाजर (कद्दूकस की हुई)
  4. 1 कप गेहू का आटा
  5. 2 चम्मच दही
  6. 1 चम्मच अदरक मिर्ची की पेस्ट
  7. नमक स्वादनुसार
  8. 1/4 चम्मच हल्दी
  9. 1 चम्मच तेल
  10. परांठा सेकने के लिए तेल
  11. काठी रोल की साम्रगी
  12. 1/2 आलू
  13. 1 प्याज़
  14. 1 गाजर
  15. 2 छोटे फूलगोभी के टुकड़े
  16. 10 पालक के पत्ते
  17. 5 से 6 फ्रेंच बीन्स की फली
  18. 2 चम्मच उबली मटर के दाने
  19. 2 चम्मच पनीर (बारीक कटा हुआ)
  20. 2 चम्मच तेल
  21. 1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला
  22. 1/4 छोटी चम्मच पावभाजी मसाला
  23. 1/4 छोटी चम्मच चाट मसाला
  24. नमक स्वादनुसार
  25. पिनव्हील रोल के लिए
  26. 4 ब्रेड बड़ी साइज की
  27. 1 गाजर कद्दूकस करी हुई
  28. 2 चम्मच पालक ओर मेथी(बारीक कटी हुई)
  29. 1 चम्मच पुदिना धनिया की चटनी
  30. 1 चम्मच चुकन्दर(कद्दूकस)
  31. 2 चीज़ के स्लाइस
  32. 2 चम्मच मक्खन
  33. चाट मसाला स्वादनुसार
  34. नमक स्वादनुसार

निर्देश

  1. पराठे की सारी साम्रगी एक साथ मिलाकर, नरम आटा गूंथ लें
  2. आटे को 10 मिनट ढक कर रखे
  3. इनके पतले परांठे बनाकर तवे पर तेल लगाकर सेक ले
  4. सारे परांठे ऐसे ही तैयार करके रख ले
  5. काठी रोल भरावन
  6. कडाई में तेल गरम होने पर, प्याज़ आलू को पकने दे
  7. आलू पक जाने पर सारी सब्जियां मिला कर 1 मिनट पकने दे
  8. फिर सारे मसाले, नमक और पनीर मिला ले
  9. गैस बंद करके इसे ठंडा होने दे
  10. काठी रोल के लिए परांठा ले
  11. इसपर हरी चटनी और चीज़ स्प्रेड लगाएं
  12. फिर तैयार किया 1 चम्मच भरावन रखे बीच मे
  13. ओर परांठे को दोनों तरफ से बंद कर दे
  14. इसे गर्म तवे पर 1 मिनट सेक कर, गरमा गर्म परोसे
  15. पिनव्हिल रोल की विधि
  16. ब्रेड के चारो तरफ के किनारे काट ले
  17. फिर इनको बेलन से बेल कर चपटा कर ले
  18. चारो ब्रेड को इसी तरह बेल लें
  19. चारो ब्रेड पर मक्खन लगा ले
  20. सबसे पहली ब्रेड पर गाजर डाले और हल्का सा नमक छिड़के
  21. दूसरी ब्रेड रखे
  22. दूसरी ब्रेड पर चुकन्दर (बीटरूट) फैलाये, इस पर चाट मसाला छिड़के
  23. फिर इस पर चीज़ की स्लाइस रखे
  24. अब तीसरी ब्रेड रखे, इस पर चटनी लगाएं
  25. और पालक ओर मेथी रखे, हल्का सा नमक छिड़के
  26. अब आखरी ब्रेड रखे
  27. हल्के हाथ से दबाएं , ब्रेड को
  28. अब बटर पेपर पर इसको रखे
  29. और इसको हल्के हाथ से दबाते हुए इसका रोल तैयार करे
  30. इसे बटर पेपर में लपेट कर, फ्रिज में 1 घंटा रखे
  31. फिर इसे बटर पेपर से निकाल कर स्लाइस में काटे
  32. आपके पिनव्हिल रोल तैयार है।

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Shelly Sharma
Dec-10-2017
Shelly Sharma   Dec-10-2017

Bahut hi lajawaab.

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