Name: Bharva baingun recipe by Sangeeta Shaw in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 छोटे बैगन; साबुत जीरा 2 चम्मच; 2 चम्मच साबुत धनिया; 4 साबुत लाल मिर्च; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; काली मिर्च; नमक स्वादानुसार; खटाई या अचार

रेसपी टैग

वेज
आसान
अन्य
पश्चिम बंगाल
भूनना
साथ में परोसने के लिये
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

4 छोटे बैगन
साबुत जीरा 2 चम्मच
2 चम्मच साबुत धनिया
4 साबुत लाल मिर्च
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
काली मिर्च
नमक स्वादानुसार
खटाई या अचार

निर्देश

पहले सारे साबुत मसालों को कड़ाई में भून कर पीस कर पाउडर बना ले।
अब सारे मसालें , ओैर खटाई को एक साथ मिला ले
अब बैंगन को चारों तरह से काट कर मसालों को उसमे भर दे
अब कडाई में तेल गरम कर के सारे बैगन और आलू को उसमे डाल दें , और धीमी आंच में पकने दे
जब बैगन ओर आलू अच्छी तरह पक जाए , तो गैस ऑफ कर के गर्मा गरम सर्व करें

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