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Renu Chandratre
मस्त
i will surely try this.
उपयोग में लिए गए सूखे मसाले
मसाला बनाने के लिए
कद्दूकस की हुई फूल गोभी
मिक्सी में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन ले
बिना पानी मिलाये , बारीक़ पीस लें
कड़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और कद्दूकस गोभी भी कुछ देर नर्म होने तक भून लें या ढँक कर पकाएं और अलग निकाल लें
उपयोग में ली गई हरी मटर
अब उसी कड़ाई में बाकी का तेल गरम करे और , जीरा, लाल सूखी मिर्च, हरी इलायची, लौंग,काली मिर्च और तेज पत्ता का तड़का तैयार करे
और पिसा हुआ मसाला मिलाएं, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिला दें और तेल छूटने तक मसाला भूनें
अब इसमें हरी मिला दे और कुछ देर ढँक कर पकाये
कद्दूकस भूनी हुई गोभी , गरम मसाला, किचन किंग मसाला और नमक मिलाये
1/2 कटोरी पानी डालें , अच्छे से मिलाये और 5 से 10 मिनट ढँक कर पकाएं । बीच बीच में चेक करें
धनिया पत्ती से सजाकर परोसें , गोभी कीमा मसाला । रोटी, नान या पराठे के साथ बेहतरीन लगता है ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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pratibha singh
shanta singh
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