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Photo of Gobhi Keema Masala by Renu Chandratre at BetterButter
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Gobhi Keema Masala

Dec-07-2017
Renu Chandratre
10 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • मुग़लई
  • पैन फ्राई
  • सौटे
  • साथ में परोसने के लिये

सामग्री सर्विंग: 4

  1. धोकर कद्दुकस की हुई फूल गोभी 2 से 3 कप
  2. प्याज 2 से 3
  3. टमाटर 3 से 4
  4. हरी मिर्च 1 से 2
  5. लाल सूखी मिर्च
  6. हरे मटर 1 कटोरी
  7. लहसून कली 5 से 6
  8. अदरक 1 छोटा टुकड़ा
  9. लौंग 2
  10. काली मिर्च 4 से 5
  11. तेज पत्ता 1
  12. हरी इलायची 2
  13. जीरा 1 छोटा चम्मच
  14. हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  15. लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  16. धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  17. गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
  18. किचन किंग मसाला 1 छोटा चम्मच
  19. नमक स्वाद अनुसार
  20. तेल 2 से 3 बड़े चम्मच
  21. धनिया पत्ती सजावट के लिए

निर्देश

  1. उपयोग में लिए गए सूखे मसाले
  2. मसाला बनाने के लिए
  3. कद्दूकस की हुई फूल गोभी
  4. मिक्सी में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन ले
  5. बिना पानी मिलाये , बारीक़ पीस लें
  6. कड़ाई में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और कद्दूकस गोभी भी कुछ देर नर्म होने तक भून लें या ढँक कर पकाएं और अलग निकाल लें
  7. उपयोग में ली गई हरी मटर
  8. अब उसी कड़ाई में बाकी का तेल गरम करे और , जीरा, लाल सूखी मिर्च, हरी इलायची, लौंग,काली मिर्च और तेज पत्ता का तड़का तैयार करे
  9. और पिसा हुआ मसाला मिलाएं, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर मिला दें और तेल छूटने तक मसाला भूनें
  10. अब इसमें हरी मिला दे और कुछ देर ढँक कर पकाये
  11. कद्दूकस भूनी हुई गोभी , गरम मसाला, किचन किंग मसाला और नमक मिलाये
  12. 1/2 कटोरी पानी डालें , अच्छे से मिलाये और 5 से 10 मिनट ढँक कर पकाएं । बीच बीच में चेक करें
  13. धनिया पत्ती से सजाकर परोसें , गोभी कीमा मसाला । रोटी, नान या पराठे के साथ बेहतरीन लगता है ।

रीव्यूज़ (3)  

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dhruva chaos
Jan-23-2018
dhruva chaos   Jan-23-2018

मस्त

Ruchi Gaur
Dec-11-2017
Ruchi Gaur   Dec-11-2017

i will surely try this.

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