Name: Tagine Chicken recipe by Sakshi Khanna in Hindi at BetterButter
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 किलो हड्डी वाला चिकन टुकड़े काटा हुआ; 2 प्याज बारिक कटे हुए; 3-4 लहसुन लौंग कटे हुए; 2 नींबू के अचार के पीसेस; 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ; 2 छोटा चम्मच अदरक पावडर; 1 छोटा चम्मच नींबू का रस; 1 छोटा चम्मच दालचीनी पावडर; आधा छोटा चम्मच केसर गर्म पानी में भिगोया हुआ; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

1 किलो हड्डी वाला चिकन टुकड़े काटा हुआ
2 प्याज बारिक कटे हुए
3-4 लहसुन लौंग कटे हुए
2 नींबू के अचार के पीसेस
2 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
2 छोटा चम्मच अदरक पावडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 छोटा चम्मच दालचीनी पावडर
आधा छोटा चम्मच केसर गर्म पानी में भिगोया हुआ
नमक स्वादानुसार

निर्देश

टैगिन (मोटे तल वाला कम गहरा पैन ढक्कन के साथ) को कम आंच पर गर्म कर लें।
अब इसमें तेल डालें और फिर प्याज डालकर तलें। इसमें मसले हुए लहसुन डालें और फिर थोड़ा नमक डालें।
अब नींबू के अचार का पल्प मिलाएं। फिर अदरक, दालचीनी, केसर का पानी और नींबू रस डालें। फिर कटा हुआ हरा धनिया मिलाएं और उछालते हुए इस पूरे मिश्रण को मिलाएं।
अब इसमें चिकन के टुकड़े डालें। 150 मिली. पानी मिलाएं और 45 मिनट तक पूरी तरह से पक जाने तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
फिर हरे धनिये से सजाएं और परोसें।

इसी तरह की रेसिपीज़