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Photo of Dry fruit laddu by Chhaya Agarwal at BetterButter
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Dry fruit laddu

Dec-07-2017
Chhaya Agarwal
30 मिनट
तैयारी का समय
120 मिनट
खाना बनाने का समय
8 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
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  • उत्तर प्रदेश
  • भूनना
  • मिठाई
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 8

  1. १/२ किलो गेहूं का आटा
  2. १०० ग्राम गोंद
  3. २०० ग्राम बादाम
  4. २०० ग्राम काजू
  5. ५. २०० ग्राम नारियल
  6. ६.१०० ग्राम किशमिश
  7. १०० ग्राम मखाने
  8. १०० ग्राम चिरौंजी
  9. ६०० ग्राम गुड़
  10. ५०० ग्राम घी

निर्देश

  1. चिरौंजी छोड़कर सभी मेवे छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लें, या मिक्सर में चलाकर टुकड़े कर लें.
  2. गोंद को ओखली में छोटा-छोटा तोड़ लें.
  3. भारी तले की कढ़ाई में 100 ग्राम घी डाल कर गर्म करें, फिर गर्म घी में गोंद के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक सेक लें, और कर प्लेट में निकाल लें, ठण्डा करके मिक्सर में पीस लें , अब कड़ाई में 300 ग्राम घी डालें गर्म करें, उसमें आटा ब्राउन होने तक भुनें. कड़ाई में बचा हुआ घी डाल कर गर्म करें , गुड़ को तोड़ कर टुकड़े कर लें, फिर गुड़ को घी में डालकर पिघला लें, जब गुड़ की गाढ़ी चाशनी जैसी बन जाए तो गैस बंद कर दें.
  4. गुड़ की चाशनी में पीसी गोंद, सारे मेवे और आटा डाल कर अच्छी तरह मिलाकर लड्डू का मिक्सचर तैयार कर लें ,अब थोड़ा-थोड़ा लड्डू का मिक्सचर हाथ में लेकर हाथों से गोल-गोल लड्डू बनाकर तैयार करें और खाएं-खिलाएं .

रीव्यूज़ (1)  

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Ruchi Gaur
Dec-11-2017
Ruchi Gaur   Dec-11-2017

Bahut hi lajawaab.

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