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Sakshi Goswami
Tasty
Very testy
सबसे पहले सरसों को धो ले।
अब पालक को भी साफ करके धो लें।
अब दोनों को कुकर में ३ सीटी आने तक उबाल ले।
अब उबली सरसो पालक को पीस लें।
अब टमाटर,हरी मिर्च व अदरक का पेस्ट बना लें।
अब कड़ाई में २ चम्मच घी गरम करे और मक्की का आटा भूने।
अब इसे एक तरफ रख दें , बाकी बचा घी गरम करे व सभी सूखे मसाले डाल के कुछ सेकंड भूने।
अब इसमें टमाटर वाला पेस्ट डाल दे , साथ ही सारे मसाले डाल दे गरम मसाला को छोड़कर।
जब पेस्ट घी छोड़ने लगे तब आंच धीमी कर दे।
अब इसमें भुना मक्की का आटा डाल दे व मिलाएं।
अब इसमें पीसी सरसो पालक डाल दे। व अच्छे से मिला लें।
जरूरत अनुसार पानी डाल दे ।जब अच्छे से उबाल आ जाये तब आंच बंद कर दे।
अब गरम मसाला डाल कर कुछ मिनट ढक दें।
गरम गरम सरसों का साग व मलाई डाल कर मक्की की रोटी के साथ परोसें।
आनंद लें गरम गरम खाने का।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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