Name: Gobhi matar keema recipe by pratibha singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 बडी फुल गोभी कद्दू कस की हुई; 1/2 किलो मटर के दाने; 250 ग्राम प्याज कसा हुआ; 2 बडे चम्मच पेस्ट लहसुन; 2 बडे चम्मच पेस्ट अदरक; 4 बडे किसे टमाटर; 1 बडा चम्मच हल्दी; 2 बडे चम्मच लाल मिर्च; 2 बडे चम्मच धनिया पाउडर; गरम मसाला; नमक टेस्ट के अनुसार; खडे गरम मसाला; तेज पत्ता; जीरा 1/2 चम्मच; तेल 2 चम्मच; हरी धनिया कटी

सामग्री सर्विंग: 4

1 बडी फुल गोभी कद्दू कस की हुई
1/2 किलो मटर के दाने
250 ग्राम प्याज कसा हुआ
2 बडे चम्मच पेस्ट लहसुन
2 बडे चम्मच पेस्ट अदरक
4 बडे किसे टमाटर
1 बडा चम्मच हल्दी
2 बडे चम्मच लाल मिर्च
2 बडे चम्मच धनिया पाउडर
गरम मसाला
नमक टेस्ट के अनुसार
खडे गरम मसाला
तेज पत्ता
जीरा 1/2 चम्मच
तेल 2 चम्मच
हरी धनिया कटी

निर्देश

कड़ाई मे 4 बडे चम्मच तेल डाल कर कसी गोभी को धीमी ऑच पर भूने,जब तक पनी ना सूख जाये और तेल ना छूट जाये कढाई मे तेल डाल कर मटर को मभी भूनें , .फिर गोभी और मटर को साथ मिला कर मिक्स करे
कड़ाई मे तेल गरम करे और जीरा ,खडा मसाला और तेज पत्ता डाल कर चलाये , कसा प्याज डाल कर घी छोडने तक भूने |.लहसुन और अदरक पेस्ट डाल कर भूने
सभी सूखे मसालो को पानी मे भीगो दे और पिर वही प्याज के साथ मिक्स करें , टमाटर डाल कर धीमी ऑच पर तेल छोडने तक भूने, फिर गोभी और मटर डाल कर मिलाये
पानी और नमक डाले और ढक कर धीमी ही ऑच पर पकाएं , पानी की जरूरत लगे तो और थोडा सा एड करे
जब तेल छोडने लगे और पानी सूख जाया और गोभी पक जाये तो गरम मसाला और धनिया डाल कर गरमा गरम परोसे

इसी तरह की रेसिपीज़