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Shashi Keshri
Would love to see a final image of this.
मशरुम को अच्छी तरह से धोकर नमक पानी में थोड़ी देर के लिऐ भीगो दे
मटर को छिल कर धो लें।
प्याज को छिल कर उबाल लें 5मिनट तक और ठंडा कर लें
लहसुन,और अदरक को छील कर धो लें, टमाटर को धोकर काट ले और सभी चीजें मिक्सी में पीस लें, उबला प्याज को भी पीस लें और अलग रखे
यह दूध कि मलाई है ,इसे फेंट लें क्रिम बना लें।
यह खोया है इसे पानी डाल कर मुलायम कर लें।
मशरुम को पानी से धोकर कांट लें।
कड़ाई को गैस पर गर्म करे उसमे रिफाइंड तेल को डालें और गर्म करे
इसमें टमाटर प्युरी को डालकर कर भूने
जब यह भून जाए तो इसमें धनीया पाउडर,नमक डाले ,फिर प्याज वाली प्युरी डालकर कर अच्छी तरह से भून लें। फिर क्रिम और खोया को डाल कर भुने ,जीरा पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें, फिर कंटा हरा धनिया पत्ती को डाल दें जब मसाला भून जाए तो इसमें पानी डालें
फिर ढक्कन से ढक दें उबाल आने के लिऐ पांच मिनट बाद ढककन हटा कर देखे ,अब करी उबलने लगी है ,तो इसमें काटी हुई मशरुम,मटर को डाल दें और ढककन से ढक दें 20,30मिनट के लिऐ पकने को।आंच मघ्यम रखे
तय समय के बाद ढक्कन हटा कर देखे अब सब्जी पक गयी है(मटर दबा कर देखे) तो इसमें गर्म मसाला डालकर कर फिर से 2,3मिनट के लिऐ ढक दे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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John Doe
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Anita Uttam
pratibha singh
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