Name: Drumstick flower subzi recipe by Kiran Kherajani in Hindi at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 20 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: एक कटोरी शेवनगफली के फूल; दही 2 कप; लसन बारीक कटा हुआ 6 से7 कलियाँ; हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2; सूखे मसाले -हल्दी 1/4छोटा चमच; लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; तेल 1 बड़ा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

एक कटोरी शेवनगफली के फूल
दही 2 कप
लसन बारीक कटा हुआ 6 से7 कलियाँ
हरी मिर्च बारीक कटी हुई 2
सूखे मसाले -हल्दी 1/4छोटा चमच
लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
तेल 1 बड़ा चम्मच

निर्देश

फूलो को रात में ही गरमपानी में भिगो दें
सुबह धोकर कुकर में 2 से 3 सीटी लगवाएं
अब 2 बार फिर धो ले
पानी निचोड़ लें कूट ले या दरदरा पीस ले
लहसुन ,हरी मिर्च बारीक काट ले
एक पैन में तेल डालें व लहसुन , हरी मिर्च डालकर पीसे हुए फूल डालकर भुने , इसमे सूखे मसाले डाले।
अब दही डालकर 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं |
तैयार है फूलों , की सब्जी रोटी के साथ सर्व करें।

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