Name: Soyabean ki subzi recipe by Sajida Khan in Hindi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20 नग सोयाबीन एक बाॅल; 1 प्याज; 1 टमाटर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा; 1 तेज पत्ता; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 4 नग लहसुन; 1 टुकडा अदरक; 2 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच मेथी; 2 बडा चम्मच हरी धनिया कटी हुई; 1/2 नग नींबू; नमक स्वादानुसार; तेल जरूरतनुसार

सामग्री सर्विंग: 2

20 नग सोयाबीन एक बाॅल
1 प्याज
1 टमाटर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1 तेज पत्ता
1/2 चम्मच काली मिर्च
4 नग लहसुन
1 टुकडा अदरक
2 हरी मिर्च
1/2 चम्मच मेथी
2 बडा चम्मच हरी धनिया कटी हुई
1/2 नग नींबू
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरतनुसार

निर्देश

सोयाबीन को कुकर में डाले दो कप पानी डाले और दो सीटी आने तक पका ले
एक प्याज को काट के आधा कर लीजिए और आधे प्याज को मोटे मोटे काट लीजिए
अब उपर लिखे हुए सारे मसाले प्याज को मिक्सी में पीस लीजिए
अब आधे प्याज को छोटे छोटे पीस मे काट लीजिए
सोयाबीन को कुकर में से निकाले और उसका सारा पानी निचोड दीजिए
गैस ऑन करें पैन रखे तेल डाले तेल जब गरम हो जाये तो सोयाबीन को तल कर निकाल लीजिए पैन में और तेल डाले मेथी डाले कुछ देर चलाएं
फिर प्याज डाले प्याज जब हल्का ब्राउन हो जाए तो पीसे हुए सारे मसाले डाले थोडा सा पानी डाले नमक डालकर स्लो फ्लेम पर भूने
पाँच मिनट भूनने के बाद सोयाबीन डाले चलाएं , फिर जरूरतनुसार पानी डालकर ढक दीजिए 5 मिनट तक पकने दीजिए
गैस ऑफ करें उपर से हरी धनिया डाले,और नींबू का रस निचोडे और परोसें

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