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Photo of Gajar ka halwa by shanta singh at BetterButter
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Gajar ka halwa

Dec-12-2017
shanta singh
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Gajar ka halwa रेसपी के बारे में

सर्दियाों अपने साथ कई प्रकार की सब्जियो की बहार भी लेकर आती है जिनमे से एक गाजर भी और गाजर का हलवा तो मानो ठंड की खुबसूरत सौगात है ,ऐसा कोई नही जिसे ये पसंद ना आऐ ,और पसंद भी क्यू ना आऐ गाजर सेहत के लिऐ भी काफी गुणकारी है ,और घी,शक्कर और ड्राईफ्रुट्स के मिलने से जो स्वाद निखरता है सुनकर ही मुॅह में पानी आ जाऐ ,तो बनाईऐ ये स्वादिष्ट हलवा और आनंद ले इस ठंड में ,आप अपने स्वाद और सेहत के अनुसार थोड़ा शक्कर एवं घी कम -ज्यादा कर ले और आनंद ऊठाऐ ,,

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • भारतीय
  • भूनना
  • उबलना
  • मिठाई
  • हाई फाइबर

सामग्री सर्विंग: 5

  1. 1 किलो गाजर
  2. 1/2किलो दूध
  3. 5 बड़े चम्मच चीनी
  4. 2 बड़े चम्मच घी
  5. 2-3 चम्मच बारीक कटे काजु
  6. 2-3 चम्मच बारीक कटे बादाम
  7. 1/2 चम्मच ईलायची पाउडर

निर्देश

  1. सभी गाजरो को धोकर साफ करले उसके पश्चात छिल कर घिस लें/कद्दूकस कर लें
  2. अब एक गहरे तले वाले बर्तन मे दूध उबलाले ,4-5 उबाल आने पर गाजर मिलालें
  3. अब 10-15 मिनट धीमी ऑच पर पकने दें ,बीच -बीच मे चलालें
  4. दूध लगभग सूख जाने पर चीनी मिलाऐ
  5. चीनी के अच्छे से घुलने तक पकाएं , फिर घी मिलाऐं
  6. और 5-10 मिनट जब हलवा पैन के किनारे छोड़ने लगे तब बारीक कटे काजू-बादाम मिलालें
  7. इलायची पावडर भी मिलाऐ और 3-5 मिनट भूनकर गैस बंद कर दें
  8. तैयार हल्वे को सर्विंग बाॅउल मे निकाले और ठंडा या गर्म मेवो से सजाकर परोसे

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Hema Mallik
Dec-12-2017
Hema Mallik   Dec-12-2017

Winter comforting sweet dish.

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